鮮松茸怎麼吃 鮮松茸可以生吃嗎
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松茸是珍貴的菌類食物,很多人日常都喜歡吃,說起松茸知道的人多,但是烹飪松茸要怎麼做呢?鮮松茸怎麼吃?下面一起來看看吧!
鮮松茸一般是炒食、煲湯、烤食或者煮粥食用。
松茸是一種珍貴的藥用菌類,鮮松茸的口感鮮嫩、爽滑,還具有很高的營養價值,在松茸的營養成分中含有豐富的蛋白質、多種維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸,以及微量元素等營養成分,通常爲了最大程度的發揮松茸的營養價值會將松茸煲湯食用。
材料:松茸、鮮肉、調味品。
1、肥肉下鍋,煸炒出油脂來。
2、下辣椒片和大蒜片炒香。
3、松茸下鍋。
4、翻炒翻炒。
5、加入適量的糖和鹽。
6、快收汁的時候放入切成小段的小蔥蔥白。
7、試味,出鍋。
材料:松茸、老母雞、老薑、鹽。
1、老母雞宰殺、切塊後備用。
2、清水放入鍋中燒開。
3、放入切塊的老母雞進行焯水。
4、燒開後撈起上面的浮沫。
5、放入老薑,轉小火慢燉。
6、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。
7、等雞湯煮得金黃之後放入松茸一起燉煮。
8、等雞肉煮得軟爛之後放入適量食鹽調味。
9、盛出食用。
材料:松茸、鞭筍、食鹽、食用油。
1、鞭筍清洗乾淨、切成片狀。
2、鞭筍用鹽水煮一煮,去掉澀味。
3、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。
4、鮮肉切成寬片。
5、鍋裏倒入少量油。
6、放入鮮肉,炒出油脂來。
7、放入松茸,翻炒,加少許鹽,蓋上蓋子。
8、等到松茸變軟、湯汁溢出後放入焯水的鞭筍。
9、加入少許的糖,翻炒均勻,然後蓋上蓋子開小火燜熟。
10、加入適量的食鹽調味,出鍋食用。
可以生吃。
松茸生吃在很多地方都很流行,尤其是國外某些喜歡吃松茸的地區,在我國松茸的一些主要產區也這麼吃,異地的話,一般都是吃的幹松茸,或者沒那麼新鮮的松茸,最好是加熱後再食用。
做法:將新鮮的松茸洗淨之後,切片粘些許鮮美的醬即可食用。
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