板栗幹了如何處理 幹板栗怎麼保存時間長
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板栗在我們生活中比較常見,其味道甘甜可口,咬起來也十分的爽脆,有時候吃不完板栗,那麼板栗幹了如何處理呢?
1.盆裏加上清水,倒上一些熱水,水溫三四十度,把板栗全部放進去,過一會洗一洗,這樣浸泡最少八個小時。
2.板栗泡好之後,就會全部沉入水底的,這樣就是泡好了。電壓力鍋洗乾淨,把板栗放進去,加上一把冰糖和清水,蓋上蓋子開始煮板栗。
3.這樣煮出來的板栗依舊口感不好,但沒關係,我們還沒結束呢。板栗煮好之後去殼,然後用來燉雞,燉排骨,燉寬粉,這樣的板栗才最好吃哦。
4.最後還有一個辦法,板栗生的時候剝出來,打磨成板栗面,用來製作窩窩頭是很好吃的哦。
1.風乾保存:板栗浸入冷水桶裏,水漫過板栗,浸泡7~10天后撈出,裝在竹籃裏,高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話,讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的保存期限。把栗子在水裏浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵,然後撈出來滴乾水,再保存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑(萬分之五的濃度就足夠),效果就會更好。
2.通風保存:將新鮮的板栗放在陰涼通風處,將新鮮的板栗攤開擺放,不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗通風的話,保存一兩個月是沒有問題的。
3.布袋風乾:將新鮮板栗用容器攤開,在陰涼通風處晾2~3天,然後裝入布袋,布袋透氣性好,千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。
4.冷藏保存:將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了,這樣也可以提高保存的時間,但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦。
1.幹板栗要先清洗一下,把水分控幹,這時候就要拿出我們的祕密武器,刀子。刀子最好是快一些的那種,這樣才能迅速地劃破栗子皮,不過在滑的時候一定要小心,割到手就不好了。如果是那種很扁的栗子,就在它的頂部剪一個十字或者劃一個一字。要記住的是這個口子一定要很完整的破開,也就是可以看到裏面的肉。
2.都處理好之後,燒一鍋開水,水開之後再把這些栗子放進去,加上鍋蓋煮三分鐘關火,然後再燜兩分鐘,這樣就煮好了。如果口子滑的很好,就會發現之前的小口子現在變成了大口子。
3.這時候還不能下手,因爲還是燙手的,等到鍋裏的水不燙手了就可以拿出一個剝皮了。因爲已經完全破開,只需要輕輕捏一捏,肉就出來了。如果是直接吃就可以立馬塞到嘴巴里,如果是要炒菜或者燉湯就放在一邊。不過要注意的是,拿出一顆再剝一顆,另外所有的栗子都非要繼續泡在水中。如果把它們全都撈出來遇到空氣會很快變幹,皮也就很難剝了。如果怕麻煩,一次可以多煮一些,然後把所有皮都剝乾淨,剩下的栗子肉放到冰箱裏冷凍,保存幾個月都是可以的。
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞嚥,可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。
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