楊桃怎麼吃不酸不澀 楊桃不酸不甜怎麼回事
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楊桃是一種主產於熱帶地區的水果,側面看外形是五角星的形狀,在很多人的小學課本里面也有提到過楊桃,很多人第一次吃楊桃的時候覺得楊桃油酸又澀,那麼楊桃怎麼吃不酸不澀呢?
楊桃吃起來比較酸澀,可能和楊桃還沒有完全成熟有關。
沒有完全成熟的楊桃,顏色是青綠色,摸起來也比較硬,吃起來比較酸,口感脆,略澀。但是如果將楊桃放幾天,或者和香蕉、蘋果放在一起催熟,完全成熟之後的楊桃顏色泛黃,捏起來軟硬適中、富有彈性,吃起來就比較甜了,酸澀味沒有了,水分也很充足。
如果楊桃以及切開了,吃起來又酸又澀,不想浪費,可以蘸着白糖或者蜂蜜吃,也可以將楊桃切小塊,用糖醃漬了之後再吃,口感就會好很多了。
說明楊桃品質較差。
一般品質好的楊桃,完全成熟之後,吃起來不僅水分充足,而且味道甘甜不膩人。但是如果買到的楊桃品質比較差即便成熟了,吃起來味道淡淡的,不怎麼甜、也不怎麼算,很多人第一次吃到這種楊桃就會覺得楊桃不好吃。
一般楊桃品質差和品種、施肥、光照、雨水、土壤等多方面因素相關。
只需要削了五個棱角邊上硬一點的皮即可,大約就是五條線一樣的果皮。因爲這幾條皮比較硬,含有較多的草酸、果酸等物質,不削的話,吃起來也有點澀嘴,影響楊桃整體的口感。剩下的楊桃皮比較薄,吃起來也不影響口感和味道,只需要稍微洗洗就能吃的,不需要削掉。
楊桃的口感非常好,人們常常將楊桃洗淨後,削掉較薄的棱角邊即可。然後將楊桃切成五角星片狀方便食用。
楊桃切成片狀時形狀非常好看,因此用其來做沙拉,不僅能增加口感,還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用,做法相當簡單,只需要將蘋果去皮切成塊狀,將楊桃洗淨後切成片狀,放入沙拉醬攪拌即可。
準備一個楊桃,去除硬邊並洗淨切成小塊,準備2個雞蛋,牛奶250ml,適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火,放至冷卻。然後濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋裏拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白,最後加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固即可。
取新鮮楊桃1枚,紅醋50毫升。將陽桃以清水洗淨,後用水果刀一分爲二,將鮮果放人杯中,加紅醋浸10分鐘後取出,慢慢嚼服。
新鮮楊桃100克,白糖50克。用清水將楊桃洗淨,後用水果刀將之切開,擺入盤中,將白糖均勻撒在鮮果上,醃30分鐘後,慢慢嚼服。
還可以將楊桃切成丁,用來和芡米、晚米一起燉粥食用,在吃粥之前,可以加入適量的白糖進去,能健脾益胃、增加食慾。
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