秋葵怎麼保存 秋葵常溫保存多久
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秋葵的外觀看起來就像一個綠色的小辣椒一樣,表皮軟嫩,口感好吃,但據說不易保存,存放不好的話還容易壞,不知道這秋葵要怎麼正確保存呢?一般可以保存多久不壞呢?
一般採摘後的新鮮秋葵要儘快降溫處理,避免果實因自身呼吸能力而出現發黃變老的現象,最好是將完好新鮮的整個秋葵用保鮮袋或塑料盒裝好,然後放在冰箱冷藏室保存,溫度調節到7-10℃,可保鮮7-10天,如果沒有冰箱的話,要儘量放在陰涼乾燥處保存,避免高溫和積水。
如果秋葵已經是熟製品的話,需要將其放入保鮮盒中,然後置於冰箱冷藏室保存,若是第二天都不着急吃的話,最好是將其裝入保鮮袋或保鮮盒中,然後放入冷凍室保存,利用超低溫幾乎無菌的環境,可以存放秋葵一個月左右。
如果秋葵一次性切太多吃不完的話,建議將切好的秋葵用保鮮袋密封裝好,放入冰箱冷藏起來,存放時間不超過24小時,或者將其焯燙後再放入保鮮袋中密封冷凍保存,可以存放1個月左右,有時間的還可在裏面加入調味料,以保證秋葵的口感。
不可以。
秋葵冷凍保存需要先進行焯水處理,一方面是因爲鮮秋葵中含有較多的草酸,要先焯水去除後才方便食用;另一方面則是秋葵含有蛋白質粘液經冷凍後會變性,加上鮮冷凍後再解凍的秋葵話會發生軟爛的現象,因此需要將秋葵先焯水至差不多熟後再進行冷凍,可更完好的保留其中的營養成分以及秋葵形態和口感。
2天左右。
秋葵和常見的獼猴桃、香蕉一樣有後熟的現象,如果將其放在20度以上的常溫下,很容易出現因自我呼吸而逐漸變老變硬,建議常溫存放最好當天吃完,不宜超過2天,若是放久了的秋葵出現變黑、軟爛、質地變硬等情況的,需及時扔掉,以免誤食到滋生細菌等有害物質的秋葵,引發對健康不利的問題。
1、保存種子首先要選擇優質的秋葵熟果,看着外表健壯、無裂痕、顏色沒有變黃或變黑。
2、然後將秋葵摘取下來,曬乾、脫莢,留存種子,方法類似芝麻種子留種。
3、然後把脫粒後的種子進行一番清選,再貯存於布袋中備用。
4、等到來年的4-6月播種,經過60天左右於7-10月收穫果實。
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