荸薺有寄生蟲嗎 怎麼清除荸薺的寄生蟲
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最近去買水果的時候看到了荸薺,又到了吃荸薺的季節了啊,媽媽平時不怎麼讓我吃荸薺,說是有寄生蟲,荸薺有寄生蟲嗎?荸薺寄生蟲洗得乾淨嗎?下面一起來看看吧!
有。
荸薺,俗稱馬蹄,是一種水生植物,可食用部位是地下變態莖,一般多在池塘、田地、灘塗等低窪地帶中種植,荸薺生長的環境水質較差,而且淤泥多,不僅攜帶有大量的泥土、細菌,還有可能會被薑片蟲等寄生蟲所寄生。
荸薺表皮。
荸薺可食用部分生長在地下淤泥中,在荸薺表皮上有根鬚和莖葉,很容易被寄生蟲寄生,如果有蟲子蠶食荸薺,或者採摘、運輸過程中將荸薺的表皮弄破,也有可能出現寄生蟲進入荸薺內部的情況。
用清水清洗是洗不乾淨的。
寄生蟲是一種具有致病性的低等真核生物,生存能力很強,如果荸薺上有寄生蟲,僅僅是清洗作用不大,清洗荸薺外皮只能清洗乾淨荸薺表面的淤泥和其他髒污,無法根除寄生蟲。
徹底加熱可以清除荸薺寄生蟲。
荸薺寄生蟲在溫度較高的環境中不能長時間生存,例如在100℃的沸水中,荸薺表面的寄生蟲基本上馬上變性死亡;即使是荸薺內部的寄生蟲,烹飪時間5分鐘左右也完全死亡了,從健康的角度來說,食用荸薺最好是煮熟或者充分加熱後再食用。
推薦食譜:荸薺冰糖水
功效:荸薺性寒,具有生津止渴、清肺化痰等功效,冰糖味甘、性平,入肺、脾經,有補中益氣,和胃潤肺的功效,荸薺冰糖水具有很好的潤燥、清肺等作用,秋冬季節天氣乾燥時可以適當飲用荸薺水緩解不適。
材料:荸薺、冰糖。
做法:
1、荸薺用清水清洗掉表面的泥沙。
2、用刀削去外皮。
3、用清水沖洗乾淨。
4、放入燉鍋中。
5、煮2個小時左右。
6、放入冰糖。
7、繼續煮15分鐘。
8、等湯水變溫後飲用。
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