黑茶要煮着喝嗎 黑茶煮着喝有什麼好處
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黑茶屬於後發酵茶,其獨特的加工過程,尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效,那麼黑茶要煮着喝嗎?
不一定。
如果黑茶是用細嫩茶葉製作的,茶葉中含有較多茶多酚、咖啡鹼等成分,可以用沸水沖泡,這樣更利於有效成分析出,也能品飲出黑茶的鮮爽,還可以避免煮飲引起的苦澀。另外,對於時間較短的黑茶而言,也可以直接沖泡,這樣能體味到黑茶色香味的層次變化。
1.部分黑茶是用粗老茶葉製成,這樣的茶葉含梗量較多,只有用沸水煮飲,才能將黑茶的香味煮出來,口感醇厚爽滑。
2.如果黑茶存放了很久,也可以進行煮飲,這樣能將老茶的芬芳散發出來,而且香味濃郁,口感醇厚,有較好的品茶體驗。
1、用陶製茶具,陶製可吸附性消除一些茶葉發酵,茶葉存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更爲突出。此外,陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。
2、鑄鐵壺具有傳熱快的特點,適於沖泡老黑茶用。鐵壺煮水能提高水的溫度,具有軟化水質,讓水變得甘甜、順口,口感厚實飽滿順滑,在品飲好茶時,有事半功倍之效,特別適合泡煮茶用,可激發和提升茶的香氣。
3、玻璃壺煮茶,茶壺通透明亮,耐高溫性能強,可以直接在火上進行加熱,安全無毒無味。是人們居家的必備產品。易於清潔。其適用於紅茶、咖啡、牛奶等飲料以及食品的直接煮沸,也適用於以沸水沏泡各種綠茶、花茶等,當然黑茶也可以。
黑茶可以直接泡。
黑茶須用滾開的水沖泡,這點必須牢記。黑茶在包裝上都有泡煮方法說明。廠家給出的建議是沖泡二三分鐘。不過,喜歡喝淡茶的話,沖泡時間在二三十秒鐘即可,隨着沖泡次數增加,適當延長沖泡時間。
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