鮮蝦熬粥怎麼好喝 蝦粥吃了有什麼好處
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蝦仁的味道非常鮮美,也有很出色的營養價值,平時適量的吃蝦對身體是很有好處的,用來熬粥是不錯的吃法,那麼鮮蝦熬粥怎麼好喝呢?
1.做粥之前,最好可以把大米用水浸泡上半個小時的時間,讓大米吸收水分,這樣就可以膨脹起來,大大的節約熬製的時間,而且熬出來的粥吃起來的味道和口感都會非常好。
2.在煮蝦粥的時候要在開水的時候下鍋,尤其是用砂鍋煮的時候,如果直接冷水煮粥吃,經常出現煳底的情況,但是開水下鍋就可以避免出現這樣的情況,而且這樣煮蝦粥要比冷水熬粥,更加節省時間。
3.在煮蝦粥的過程中,開大火煮開之後,還要繼續用大火煮,煮上十分鐘之後,轉成小火繼續熬煮大概半個小時。
4.準備蝦的時候,要保留下帶點蝦頭的蝦油,煮粥多喝水加入進去可以讓味道更加鮮美,蝦仁最好是提前進行醃製,可以用糖、鹽和白胡椒,抓勻了吃會更加入味。如果有脾虛發寒的情況,還可以在蝦粥中加上少量的白胡椒,趁熱的時候吃可以讓味道更好。
蝦粥中的鎂元素豐富,可以幫助人體調節心臟活動,還可以補充鐵元素,從而幫助預防貧血問題的產生,而且蝦粥中的鈣質也很豐富,可以預防和改善骨質疏鬆問題,還可以幫助人體增強免疫力。
蝦粥搭配油菜吃是不錯的選擇,在油菜中含有非常豐富的維生素C、維生素K,胡蘿蔔素、鈣和鐵等物質也很豐富,這些都是人體很需要的,可以起到清熱解毒的效果。而蝦仁中含有鈣的元素非常多,油菜提供維生素,這樣是可以讓營養達成互補的。
材料
蝦、大米、糖、鹽、白胡椒。
做法
1、首先將大米淘洗乾淨,隨後將它放入清水中進行浸泡。
2、將蝦仁處理乾淨。
3、接着將鍋中放入適量的清水,再將大米放入,進行熬煮。
4、等沸騰了,再轉小火燉,並將蝦仁放入。
5、等米粒膨脹了,加入適量的食鹽,進行攪拌,就可以吃了。
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