糉子煮多長時間可以吃 冷凍糉子煮多久能熟
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糉子可以加各式各樣的食材一起包着吃,但是這樣蒸煮糉子的時間就要把握好,以免出現食材夾生的情況,那麼糉子煮多長時間可以吃呢?
糉子可以加各式各樣的食材一起包着吃,但是這樣蒸煮糉子的時間就要把握好,以免出現食材夾生的情況,那麼糉子煮多長時間可以吃呢?
糉子煮多久根據糉子的大小來決定,糯米一定要泡軟,泡的時候可以放一些灰水,這樣煮出來的糉子纔會更加好吃,想要知道糉子有沒有熟,那麼煮到一定的程度就可以撈一個出來,用手指按壓一下,感覺到有粘性又很軟,那麼就證明熟了,如果不是就可以翻一個面繼續煮,普通的鍋子大概需要煮40分鐘的時間,而高壓鍋需要煮二十幾分鐘的時間,關火以後一定要再燜上幾分鐘,這樣就可以吃了。
冷凍的糉子本身是熟的,所以解凍以後冷水下鍋,一般煮15分鐘左右就可以吃了,也可以在燜米飯和蒸饅頭的時候把糉子放進去蒸熟,蒸的糉子沒有煮的糉子那麼軟。
如果冷凍的糉子沒有解凍,可以直接放進冷水鍋裏面煮,需要多煮一下,大概二十分鐘左右的時間可以煮透,冷凍的糉子一旦解凍,如果不馬上吃就容易變質,所以一定要儘快吃掉。
糉子加熱可以用水蒸,把冷凍的糉子直接放進已經煮開的水裏面進行加熱,加熱的時候,水一定要剛剛沒過糉子,這樣才能讓糉子的受熱更加均勻,然後再加熱八分鐘到十分鐘左右,這樣就能夠把糉子熱透,如果想要保持原來的味道,那麼就可以放到蒸籠上面蒸一下。
一般在家裏面加熱糉子都是隔水來煮熟,這樣做可以有更好的口感。如果直接把糉子放到水裏面煮,營養就會流失,而且也會有黏黏糊糊的感覺,所以隔水蒸煮不僅可以保留糉子的營養,吃起來的口感也會更加不錯,用隔水蒸的方式一定要充分的蒸熟,蒸的時間要儘量的長一些。
糉子加熱如果想用微波爐的話,一定要使用專用的蒸籠加熱,在蒸籠裏面加入適量的水,這樣加熱的糉子不僅可口柔軟,而且還特別容易保證種植全面變熟,不會出現夾生的情況,夾生的糉子吃完以後會對胃腸黏膜造成傷害,容易引發急性胃炎。
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