未化凍的糉子要煮多久 熟的速凍糉子蒸多久
本文已影響1.2W人
本文已影響1.2W人
過節收到很多糉子,已經將這些糉子放入冰箱冷凍起來保存了,想着接下來就當做早餐吃掉這些凍糉子,但不知道這冷凍後變硬的糉子要煮多久才能吃呢?
大約10—20分鐘。
如果糉子是剛從冷凍室裏拿出來就直接煮來吃的,一般耗費的時間較久,因爲首先要經過水溫加熱到糉子解凍,然後再是加熱糉子至熟的過程,期間如果用普通的鍋子煮,大約需要煮20分鐘才能熟,而用高壓鍋煮的話,一般是10分鐘就能煮熟。
最好是先解凍後再煮。
速凍層保存的糉子,其溫度在零下18度左右存放,糉子拿出來後就跟硬蹦蹦的石頭一樣,而且還是超低溫凍硬狀態,此時如果直接扔掉熱水鍋中就開始煮,很容易發生冷熱刺激炸裂反應,導致凍糉子發生爆炸,最好是將速凍糉子先解凍後再煮,不見煮出來口感軟糯好吃,還能避免上述危險。
涼水煮。
因爲熱水煮冰凍糉子常容易發生冷熱膨脹,致使糉子包紮線斷開,糉子內餡流出,煮出來的糉子水渾濁,味道口感不大好,而採取冷水煮冷凍糉子,則能讓水慢慢升溫,在升溫過程中,讓冰凍糉子逐漸解凍,最後再加熱內部餡料至熱透,這樣煮出來的糉子內熱熟的均勻,口感也較好。
蒸15分鐘即可。
本身糉子就是熟了才放入速凍層保存的,因此速凍糉子蒸制是個加熱過程,而不是蒸熟過程,其耗時相對比蒸熟生糉子要快得多,通常將速凍糉子放在常溫下解凍後,就可以置於蒸鍋中蒸熟了,要用冷水慢慢加熱蒸熟,這樣糉子內部才能均勻受熱,口感細膩軟糯。
過節收到很多糉子,已經將這些糉子放入冰箱冷凍起來保存了,想着接下來就當做早餐吃掉這些凍糉子,但不知道這冷凍後變硬的糉子要煮多久才能吃呢?
微波爐加熱。
很多人以爲微波爐只能用於加熱飯菜,其實它還有很多功能,例如煮速凍糉子,利用微波爐可以在短短的5分鐘之內就加熱至熟,因爲微波爐的溫度在短時間內可急劇升高,加上能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔,使得食物可以快速均勻熟透。
先解凍再加熱。可以把速凍糉子放在保鮮室裏自行解凍,這種方法大約需要半天或1天的時間,或放在室溫下自行解凍,這種方法所需時間視室內溫度而定,或用微波爐的解凍功能解凍,一般是選用80%火力1—1.5分鐘,然後將糉子放入可微波爐的碗中加熱3分鐘即熟。
直接加熱。把速凍糉子放在微波爐專用容器中,倒入冷水至糉子一半的位置,然後蓋上帶有排氣孔的蓋子,再把容器放在微波爐裏,高火5分鐘就可以取出食用了。
注意
取的時候要戴好手套,避免燙手,吃的時候別忘了等糉子晾涼,避免燙嘴!
西米糉子要煮多久才熟 西米糉子是熱水煮嗎
生糉子要煮多久才熟 冷水爲什麼不能煮糉子
糉葉泡多久可以包糉子 新鮮的糉子葉要煮嗎
煮生糉子要多長時間能熟 糉子煮好後要悶多久
冰凍餃子要蒸多久才熟 冰凍餃子蒸的時候需要解凍嗎
糉子從冷凍裏拿出來可以直接煮嗎 糉子從冷凍裏拿出來要煮多久
糉子放冰箱冷凍幾個月還能吃麼 糉子冷凍可以放多久
煮熟的糉子怎麼寄快遞 熟糉子真空包裝常溫能放多久
糉子葉爲什麼要煮 生糉子要煮多久才熟
生糉子怎麼煮要煮多久 糉子煮好後要悶多久
生糉子煮多久能熟 如何煮糉子不破
冷水爲什麼不能煮糉子 糉子一般要煮多久才熟
糉子可以放多久 煮熟的糉子能放幾天
糉子包完不煮怎麼保存 糉子生凍好還是熟凍好
糉子放冰箱冷凍能放多久 糉子包完不煮怎麼保存
糉子煮熟後到底燜不燜 煮完糉子多久撈出
包糉子的糉葉需要煮嗎 新鮮糉葉要煮多久
速凍糉子煮多久
自己包糉子要煮多久才能熟 冷水爲什麼不能煮糉子
糉子要多久能煮熟 煮糉子的方法