蔬菜沙拉西蘭花煮多久 蔬菜沙拉怎麼做好吃又減肥
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很多蔬菜燙熟後用特製的醬汁攪拌在一起,就做成了一道健康又美味的蔬菜沙拉,這是很多減肥人士會選擇的一道食物,蔬菜沙拉中一般都少不了西蘭花的存在,那麼蔬菜沙拉西蘭花煮多久呢?
蔬菜沙拉西蘭花到底要煮多久,需要根據實際情況來決定,西蘭花有的老有的嫩,大概煮開以後再繼續煮5分鐘到6分鐘左右倒出來,時間也不要煮得太久,否則西蘭花就會發黃,想要吃硬一些的,水煮開以後再煮2~3分鐘就可以了,如果喜歡吃軟一些的,那麼水煮開以後再煮5分鐘,時間不要煮得太久,營養物質會流失。
準備白糖,白醋,橄欖油,沙拉醬,食鹽,聖女果,西蘭花,圓生菜,紫甘藍。
先把紫甘藍的葉子墊在盤子底下,中間硬的部位需要去除,否則會對口感造成影響,蔬菜撕成小塊狀,橄欖也切成細絲,清洗乾淨以後切成塊狀,放進開水裏面燙熟,滴上一些橄欖油,這樣能夠讓它的亮澤感變得更好,所有的原料一起倒進盤子裏面,然後再加入一些調料就可以吃了。
注意製作蔬菜沙拉想要讓口感更加清脆,就需要把葉菜類的蔬菜浸泡一下,盛盤之前水分瀝乾,用少量的沙拉醬混合均勻,混合沙拉的時候要拌入空氣,不要用力壓輕輕地把蔬菜撈起來,這樣可以把空氣也拌進去。
做蔬菜沙拉醬汁的調配就很重要,油醋鹽的比例應該是15:3:1,油可以是麻油,菜籽油,橄欖油,用這三種油作爲基底來製作沙拉醬,準備一大勺醋,可以是白醋,也可以是紅醋,做出來的味道各不相同,一小勺鹽可以使用天然鹽,裏面的礦物質含量比較豐富,能夠讓口感更加柔潤,再準備一些基本的沙拉醬,就要用筷子充分的攪拌均勻,也可以準備兩小勺鹽,兩大勺醋,一些橄欖油充分攪拌作爲橄欖油底,還可以做麻油底,準備一些鹽,醋以及麻油,充分攪拌均勻以後來製作蔬菜沙拉,這樣的口感也是非常不錯的。
蔬菜沙拉的營養價值非常豐富,它含有蛋白質碳水化合物,纖維素以及脂肪,100克蔬菜沙拉里面的熱量只有40大卡,所以適當的吃一些並不會讓身體變胖,反而可以達到一定的減肥作用,它是一種高維生素以及低卡食物,能夠讓飽腹的感覺變得更強,身體就不會攝入過多的熱量,適當的吃一些蔬菜沙拉,然後進行運動就能讓瘦身的效果變得更好。
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