知了猴全身都可以吃嗎
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知了猴雖然是一種昆蟲的幼蟲,卻是一道人間美味,知了猴含有大量的蛋白質和礦物質,營養價值還極高,但這種昆蟲類美食,很多人是沒有勇氣吃的,更不會吃,比如這知了猴全身都可以吃嗎?
知了猴不能全吃。
知了猴是蟬的若蟲,在經過長期的休眠之前會攝入很多的食物,因此,在知了猴的體內存在很多殘渣,不適合食用,而知了猴其他部位都能吃,蛋白質含量極高,都可食用。
知了猴中的黑色物質不能吃,知了猴在休眠時期雖然能量的消耗不高,也會緩慢的對胃腸中的食物進行消化吸收,因此,很多知了猴的胃腸以及消化道中存在很多殘渣,十分不衛生,不適合吃用,在吃的時候可選出扔掉。
知了猴外殼可以吃用,不過直接食用味道不怎麼好,因此,知了猴蛻下的外殼多被用作藥材,可清熱去火,補腎降脂的功效,經過油炸炸酥之後也可食用。
知了猴並不是什麼人都能吃,知了猴屬於高蛋白食物,食用對腎臟的負荷比較大,因此,腎臟功能不好的人不能吃太多;知了猴中含有一定的異體蛋白,屬於過敏原,因此,過敏體質的人不適合食用。
知了猴雖然是一種昆蟲的幼蟲,卻是一道人間美味,知了猴含有大量的蛋白質和礦物質,營養價值還極高,但這種昆蟲類美食,很多人是沒有勇氣吃的,更不會吃,比如這知了猴全身都可以吃嗎?
1.知了猴中有一種紅色的,具有毒性,不適合食用,因此,捕捉時需仔細的識別。
2.知了猴屬於高蛋白食物,因此,在吃知了猴的時候不能吃太多其他生冷性的食物,以免消化不良。
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