吃鵝肉的壞處和好處
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民間有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的說法,並且鵝肉的營養價值很高,蛋白質含量比牛肉、羊肉都高很多。也有很多人都喜歡吃鵝肉,那麼這吃鵝肉的好處和壞處有哪些呢?
鵝肉中脂肪含量較低,但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸,佔比高達在66.3%,不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分,對減少低密度脂蛋白的合成十分有效,還能促進血栓的分解,對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
鵝肉中含有大量的蛋白質,並且多屬於優質蛋白,分解之後可補充大量的蛋白質,爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料,能增強人體的體液免疫。
鵝肉營養豐富,含有大量的維生素和微量元素,並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營養不良之人食用。
鵝肉在食物屬性上屬於溫性的食物,含有一定量的熱氣,食用之後會增加體內的熱氣,但若是溫熱性體質的人吃太多時,便會引起上火。
鵝肉中蛋白質的含量極高,並且脂肪含量也較高,在食用過多時也會導致體內能量大量聚集,難以及時消耗,可能引起肥胖。
1.鵝肉屬於溫熱性的食物,因此,體內有虛火、內火旺盛的人不適合食用。
2.鵝肉中含有一定量的脂肪,因此,鵝肉不適合吃太多,食用過多也可能引起肥胖。
3.鵝肉中蛋白質含量很高,並且還有部分屬於過敏原,因此,屬於過敏體質的人不適合食用。
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