吃山藥的好處和壞處
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秋天是山藥上市的時節,這種植物地下塊莖質地脆嫩,口感滑潤不膩,香味獨特,並且還具有很高的營養價值,很多人甚至將山藥作爲一種保健養生的食材來食用,那麼這吃上藥的好處和壞處都有哪些呢?
女性在更年期時由於體內的雌激素水平會嚴重下降,內分泌紊亂,容易出現各種更年期症狀,而山藥中含有的薯蕷皁能發揮出類似雌激素的功效,適合更年期女性食用,緩解各種更年期綜合徵。
山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質,讓軟骨具有彈性,同時能增強骨骼強度與密度,十分適合中老年人食用,可預防骨質疏鬆症。
老年人血液中膽固醇過高是引起各種心血管疾病的主要因素,山藥中含有薯蕷皁有加速體內膽固醇代謝速度的功效,可阻止血脂的形成和沉澱。
山藥帶有濃郁的香味,食用之後能促進唾液的分泌,有開胃功效,並且山藥中也含有很多的膳食纖維素,能促進胃腸的蠕動,加速食物的消化吸收,有健胃功效。
山藥中豐富的營養成分,有強健人體,滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多,小便頻繁等症狀的治療都有輔助療效。
久病虛損的慢性咳嗽,可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品,在臨牀上是治肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。
山藥中含有的粘液蛋白自身就屬於過敏原,是一種異體蛋白,對過敏性體質的人來說是不能吃的,並且小孩也應該少吃,以免出現過敏現象。
山藥含有大量的澱粉,澱粉是一種多糖,在體內最終會分解爲葡萄糖,若是是太多也會導致體內糖分過量的聚集,消耗不掉就會轉化爲脂肪囤積在體內,引起肥胖。
生山藥中含有很多的植物鹼和皁角素,這些物質對皮膚黏膜有較強的刺激作用,若是山藥不適完全熟透,食用可出現口舌、咽喉等上消化道的瘙癢。
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