西梅外面的白霜能吃嗎 西梅表面的白霜怎麼洗
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我發現買回來的西梅上有一層很厚的白霜,用清水洗也很難洗掉,想請問一下西梅外面那層白霜是什麼?能不能吃呢?
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西梅表皮那一層白霜也稱之爲果粉,它是西梅分泌的一種糖醇類物質,是西梅在生長過程成自然形成的,它可以減少西梅水分蒸發,保持西梅的新鮮度,還具有一定的抗病作用,能減少西梅受到病菌的侵害,像葡萄、藍莓、李子、提子等水果外皮也有一層這樣的白霜。
可以吃。
西梅外面的那層白霜是西梅中的果糖液凝結而成的,其中並無有害成分,而且還對人體有一定的益處,因此西梅外面的那層白霜是可以食用的。一般只有新鮮的西梅表皮才附有白霜,新鮮度越高,白霜越厚,這也可以作爲挑選西梅的標準之一。
西梅表皮的白霜是可以吃的,不需要將它洗掉,不過由於西梅表面有灰塵、細菌,甚至是農藥殘留,因此吃西梅之前還是要將它洗乾淨。
將西梅放入水中浸溼,然後取一點食鹽撒在西梅上,雙手握着西梅來回輕輕的搓,再用清水沖洗乾淨後即可食用。食鹽具有消毒殺菌的作用,而且食鹽的小顆粒可以增大摩擦,帶走西梅表面的髒物。
準備一盆清水,在裏面放入一些麪粉攪勻,然後將西梅放入浸泡15-20分鐘,輕輕搓洗一下,然後用清水沖洗乾淨即可,麪粉具有一定的黏性,可以幫助清理西梅表面的灰塵。
可以吃。
西梅的表皮比較薄,很難將其與果肉分離,西梅皮並無毒性,而且其中還含有豐富的維生素、纖維素、礦物質等多種營養成分,因此西梅皮是可以吃的,不僅可以增強西梅的口感,還可以增強西梅的營養價值。
有可能是。
新鮮的西梅外皮呈深紫色或藍紫色,其果肉顏色是琥珀色,若是西梅的果肉發黑,而且伴有軟爛、發苦等情況,則多表示西梅受到細菌、黴菌等侵襲,已經腐爛變質了,這樣的西梅不宜繼續食用,否則會產生不適反應。
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