西梅皮上的白霜可以吃嗎 西梅表皮的白霜是什麼
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西梅酸甜爽口,含有多種營養物質,是深受大家喜愛的一種水果,偶爾發現,新鮮西梅的果皮上面有白霜,這種西梅可以吃嗎?
可以吃。
西梅和杏梅長得相似,味道酸甜,含有維生素、糖類、有機酸、纖維素及鈣、鐵、鋅等礦物質,西梅皮上的白霜可以食用,這是一種正常現象,除了西梅的果皮上有白霜外,生活中常見的葡萄、李子、藍莓、甘蔗等水果也同樣有。
西梅上的白霜是其分泌的糖醇類物質,也稱爲果粉,這種物質對人體沒有害處,而且被果粉均勻包裹的西梅更加新鮮,因爲果粉可以起到保護西梅的作用,能減緩水分的流失。
西梅的表皮細胞外有一層角質膜,而蠟質就填充在角質膜中,這種物質叫做表面蠟質,由於不溶於水的特性,可以避免果皮溼潤,減少細菌及微生物的侵害。
無需清洗。
西梅果皮上的白霜沒有毒性,食用後不會導致身體不適,而且這種白霜不易清洗,因此無需去除,吃西梅前可以用清水稍微沖洗,去除灰塵及細菌,如果時間允許的話,也可以用淡鹽水稍微浸泡。
吃3~5顆即可。
西梅中富含維生素、膳食纖維、果膠、礦物質、糖類等,吃多了容易增加腸胃的負擔,可能會造成腸胃不適,而且西梅中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖,過量食用可能會導致長胖,因爲多餘的糖分可以在體內轉化成脂肪。一般來說,西梅一天吃3~5顆即可,不建議多吃。
西梅酸甜爽口,含有多種營養物質,是深受大家喜愛的一種水果,偶爾發現,新鮮西梅的果皮上面有白霜,這種西梅可以吃嗎?
西梅中含有大量的糖類、有機酸,可以增加胃液的分泌,過量食用會刺激胃黏膜,若胃潰瘍患者食用,可能會加重病情。
西梅中富含果膠和膳食纖維,能推動腸胃的蠕動,有通便的作用,若腹瀉患者食用,可能會加重身體不適。
西梅中含有蔗糖、葡萄糖等物質,並且容易被人體吸收,因此不建議糖尿病患者食用,以免引起血糖上升,從而加重不適症狀。
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