螃蟹怎麼蒸不腥 蒸螃蟹用涼水還是熱水
本文已影響4.74K人
本文已影響4.74K人
很多人愛吃螃蟹,螃蟹的做法也是很多的,常見的就是清蒸,味道也是比較醇正的,不過有的時候清蒸會有腥味是怎麼回事呢?
選擇涼水進行入鍋。
很多人都知道腥味碰到熱的溫度會開始散發,選擇涼水就能很好的避免這個問題,喜歡吃蟹肉的人可以用涼水來蒸螃蟹,因爲在通過水加熱的過程中,會使螃蟹的腥味揮發的差不多了,所以這時候蒸出來的螃蟹味道非常的好,而且一點兒都不腥。
用涼水就是最好的。
涼水幫助鎖住螃蟹的鮮味,熱水直接就會和螃蟹起反應,腥味加重。清蒸螃蟹的時候,應該先用大火蒸上5~8分鐘,然後改成小火,再蒸15~20分鐘。當關火後,不建議立即取出,而是應該在鍋中悶上2~3分鐘,這樣螃蟹的口感會更爲鮮美。
一般最新鮮的就是兩天的時間。
大閘蟹煮熟以後最好當天吃完,不要保存。因爲蟹黃熟了之後很容易變質,大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失,從而喪失大閘蟹本身的美味。
蒸螃蟹背朝上還是朝下 螃蟹蒸多久最佳
螃蟹冷水下鍋蒸多久 海螃蟹蒸多長時間
蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋
螃蟹用冷水還是開水煮 螃蟹熱水煮多長時間
10月吃螃蟹是吃公螃蟹還是母螃蟹 吃螃蟹有什麼好處
蒸螃蟹要怎麼放鹽 蒸螃蟹蒸多長時間
螃蟹不立刻吃放冷凍還是冷藏 蒸熟的螃蟹還能做香辣蟹嗎
冷凍螃蟹怎麼吃 凍螃蟹直接蒸還是解凍蒸
螃蟹怎麼蒸不腥 吃完螃蟹手腥怎麼辦
蒸螃蟹肚子朝上還是朝下 蒸螃蟹需要注意什麼
蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 螃蟹殼裏灰色的能吃嗎
螃蟹蒸還是煮 螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎
蒸螃蟹冷水掉腳嗎 怎麼蒸螃蟹不掉腳
螃蟹綁着蒸還是解開蒸 螃蟹爲什麼要綁起來蒸
蒸河蟹用涼水還是熱水 河蟹蒸多久最佳時間
螃蟹翻着蒸還是正着蒸 蒸螃蟹繩子要不要解掉
螃蟹蒸完了打開裏面都是水 螃蟹蒸完都是水還可以吃嗎
螃蟹蒸多久 螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎
蒸螃蟹需要多久 蒸螃蟹掉腿是什麼原因
蒸螃蟹肚子向上還是向下 怎麼蒸螃蟹好吃
女人體寒怎麼調理 病從寒中生,幸福女人要暖暖的!
開合跳每天多少個能瘦 開合跳瘦哪裏效果明顯
學生搬入鐵皮工棚上學 盤點在化工廠旁邊的學校們
蚊香灰驅蟲嗎 蚊香灰驅蟲怎麼做
精神分裂症測試怎麼做 如何診斷精神分裂症
吃了飯就睡好不好 吃了飯就睡好嗎
世衛:埃博拉致近8800人死 感染者逾2.2萬
產後肚子贅肉怎麼減 產後肚子贅肉怎麼減肥
腸道積攢毒素身體不好 排毒吃什麼好
韭菜籽的副作用與禁忌 韭菜籽的副作用與禁忌是什麼
哪些食物能生吃 哪些食物不能生吃
榴蓮很苦吃了會不會中毒 榴蓮很軟是不是壞了
豇豆生吃可以嗎 豇豆中毒多久才發作
預防反覆型白癜風應該用什麼方法?
白帶異常在飲食方面應該注意哪些