西紅柿和蝦能一起吃嗎
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很多食物由於成分之間存在化學反應,因此不能一起吃,一起吃輕者引起身體不適,嚴重者可出現食物中毒,西紅柿和蝦就是這樣一對食物,那麼西紅柿和蝦能一起吃嗎?
西紅柿和蝦能一起吃。
西紅柿和蝦在很多人看來都是不能一起吃的兩種植物,原因在與西紅柿中含有很多的維生素C,而蝦中含有五價砷化物,這兩種成分在一起時會發生反應,生成物質是劇毒性的砒霜,其實食用西紅柿和蝦產生的鵝砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值,砒霜在我國中醫裏也是一種藥材,需要一定劑量才能顯毒性。
西紅柿含有大量的維生素C和番茄紅素,而蝦仁中含有大量的蛋白質,這兩種食物一起食用有很好的滋養肌膚,美容養顏的功效,尤其對清除色斑,延緩衰老效果顯著。
西紅柿和蝦不可大量食用。
西紅柿和蝦在一起會生成砒霜成分,少量食用不會對身體引起危害,但是過量食用就會有一定的危害,最常見的不適反應是過敏和消化道疾病,部分人對海鮮存在過敏反應的不適合將蝦和西紅柿一起吃,會加重過敏症狀。
西紅柿和蝦在生活中也有很多菜餚使用到這兩種食物,比如常見的番茄焗蝦、番茄蝦、番茄鮮蝦面、鮮蝦仁炒番茄雞蛋等,並且番茄炒雞蛋時適當的放一些蝦仁或蝦皮鮮味濃郁,更好吃。
很多食物由於成分之間存在化學反應,因此不能一起吃,一起吃輕者引起身體不適,嚴重者可出現食物中毒,西紅柿和蝦就是這樣一對食物,那麼西紅柿和蝦能一起吃嗎?
1.西紅柿和蝦能一起吃,但是不是說所有人都能這樣吃,畢竟會產生一定量的砒霜,因此,肝腎功能欠佳的人羣不適合食用。
2.西紅柿和蝦一起吃最好是充分炒熟,能減少西紅柿中維生素C的量,雖說降低了西紅柿的營養價值,減少砒霜的生成量,降低肝腎的負荷。
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