金桔的皮能吃嗎
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金桔成熟於12月份,是冬末初春時期比較受歡迎的一種水果,金桔與一般的桔子相比,顯得特別的嬌小,我們都知道,多數柑橘都是不能吃皮的,那作爲迷你版橘子——金桔的皮能吃嗎?
能吃。
清洗乾淨後金桔皮可以吃,金桔的果肉一般是比較酸的,而果皮往往是甜甜的,一起吃口感才最佳;而且金桔皮的營養其實比金桔的肉還要豐富,所以皮肉整個一起吃可以保持金桔營養的完整性。
金桔皮中富含揮發性芳香油,金桔淡淡的香氣就是來自於這些揮發油,其成分有中含有檸檬萜,橙皮甙,脂肪酸,對消化系統有緩和的刺激作用,能有開胃助消化的功效。
而且金桔中80%的維生素C都存在於果皮中,經常食用有排毒養顏,增強機體免疫,預防感冒的作用。
金桔核一般不食用,吃的時候吐出即可。
如果食用了金桔核也無需擔心,因爲金桔核一般不會消化,會直接排除體外,再加上橘核本身有藥用功效,所以就算吃了也不會有什麼問題。
1、空腹不宜吃金桔,金桔中的果酸,會刺激胃中胃酸的分泌,刺激胃粘膜,使胃部不適。
2、金桔不宜食用過多,每天5-7個即可,金桔性溫,吃多了易上火,再加上金桔中胡蘿蔔素含量多,吃太多,血液中胡蘿蔔素含量增高,會使皮膚變黃。
3、金桔不宜喝牛奶一起吃,牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸凝固成不宜消化的物質,易引起腹脹不適。
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