百香果可以凍冰箱裏嗎 百香果挖出來怎麼保存
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百香果是一種營養又美味的水果,那平時整個百香果可以冷凍保存在冰箱裏嗎?百香果挖出來又要怎麼保存呢?下面就和我一起看看吧!
可以,但不建議帶皮冰凍保存。
百香果的水分充足,其營養豐富,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、維生素C、維生素E、維生素A、鉀、磷、鎂、鋅、鈉、鐵等營養物質,適量食用對身體有好處,由於它屬於呼吸型的水果,所以不建議直接將其放到冰箱冷凍保存,因爲密封冷凍保存後,它的表皮會變得特別的幹皺,內部水分也會大量的流失,從而影響食用的口感。
把百香果的果肉全部挖出,加入白糖攪拌均勻,放到冰箱冷藏2小時,取出後用中火熬至沸騰,調爲小火,攪拌成粘稠的汁液狀,倒入玻璃瓶中冷卻,最後密封好放到冰箱冷藏,一般能放3個月左右。
把冰箱自帶的冷凍模具清洗乾淨,瀝乾水分後,把挖出來的果肉,放到模具中,放入冰箱冷凍,冷凍好後,裝入密封袋中,重新放入冰箱冷凍即可,平時想吃的時候,取出來食用就可以了,這個方法一般能保存1年左右。
質優的百香果,顏色爲深紅色或紫色,色澤度看起來也很好,比較光滑圓潤,而質量不是很好的百香果,表皮會有刮痕和斑點,顏色爲老紅色,通常表皮顏色爲青色的,一般是未成熟的,味道會沒有那麼好。
平時還可以通過聞氣味來判斷百香果的成熟度,一般成熟的百香果會散發出濃郁的果香味,未成熟的百香果一般聞不到香氣,如果是聞到一股發臭的氣味,極有可能是腐爛變質的百香果,不建議購買。
平時可以拿兩個差不多大小的百香果,放在手中比較一下重量,一般重一點的,水分含量會高一些,相對而言就會好吃一些。
1、將百香果洗淨後,切成兩半。
2、拿一個小湯匙舀出果肉和果汁,就可以直接食用了。
1、準備食材:百香果、蜂蜜、檸檬、冰糖、橙子、西柚、青金桔。
2、取出百香果的果肉,檸檬、橙子洗淨切片。
3、將冰糖倒入瓶中,大概一半的位置。
4、加入百香果肉,加入檸檬片、橙片。
5、把青金桔對半切開,擠汁放入瓶中。
6、在上面倒滿蜂蜜。
7、常溫放一天使冰糖融化,融化後放入冰箱冷藏。
8、想食用的時候,直接拿白開水沖泡即可。
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