百香果挖出來放冰箱能保存多久 百香果肉冷藏還是冷凍
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百香果是一種味道酸甜的水果,而早上剛買的百香果挖出果肉後,在冰箱中保存能夠放多久呢?百香果肉是冷藏還是冷凍呢?
一般不超過一週。
百香果營養價值豐富,含有維生素C、維生素E、番茄紅素、鈣、磷等營養成分,而新鮮百香果挖出果肉存放在冰箱中,一般保存良好的情況能夠保存1周,若是被空氣污染或者受到了其他食物的影響,可能會縮短保存時間,一般建議百香果肉放入罐中密封后在存放在冰箱中。
一般建議冷藏。
首先冰箱的溫度過低,有一定的抑制細菌等微生物滋生的作用,是存放百香果的不錯位置。
而百香肉若存放至冰箱保存,最好存放在冷藏區域保存,因爲冷凍會使百香果中的水分結冰,食用解凍的過程中會流失較多的營養成分,食用口感有所下降,而且時間過長百香果肉會凍壞,出現變酸的情況。
將百香果挑選出新鮮,沒有變質的,用盒子裝好後,存在陰涼通風處保存即可,一般能夠保存一週左右,注意保存的過程中不宜沾染水分,以免加快變質的速度。
將百香果用單獨的袋子或者保鮮膜包裹好,存放在冰箱冷藏區保存,也可將百香果的果肉取出,做成百香果果醬,保存的時間會有所延長。
百香果是否壞了,主要從以下3個方面進行判斷。
新鮮百香果有一股濃郁的果香,而變質的百香果有一股酒精味或者其他發酸的異味。
新鮮百香果果肉飽滿,外觀圓潤立體,若是變質的百香果,其外觀出現褶皺且外皮有明顯的腐爛情況,而且用手一捏就塌下去。
將百香果打開後,內部的果肉已經發黑,且黏糊糊的,證明百香果已經變質了。
注:變質百香果不宜食用,食用後人體會有嘔吐、噁心、腹痛等不適症狀,若情況輕微可適當飲用一些溫開水幫助消化,若情況嚴重者建議前往醫院進行治療。
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