菠蘿蜜有白漿還能吃嗎 菠蘿蜜裏面一絲絲的東西能吃嗎
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之前買了一個菠蘿蜜,切開的時候發現裏面有白色液體流出來,這白漿是什麼東西呢?帶有白漿的菠蘿蜜還能吃嗎?對身體會不會有什麼害處呢?
菠蘿蜜能吃,白漿是不能吃的
菠蘿蜜外皮流出的白漿液體,是菠蘿蜜的組織液,這是一種高分子不飽和碳氫化合物,其含有豐富的蛋白酶、橡膠原料、水分、色素、樹脂類物質、糖及灰分等,是無毒的成分,一般不直接吃,帶有這種白漿的菠蘿蜜是正常現象,可以放心食用。
不一定。
判斷菠蘿蜜是否成熟和白漿的存在關係不大,一般來說有白漿的菠蘿蜜可能是熟果也可能是未熟果,大家在切開時要注意戴上手套,避免白漿粘在手上以及皮膚上難以洗掉,另外判斷菠蘿蜜的成熟主要看其外皮是否發軟、顏色有無發黃或變褐色、果肉是否甘甜等,如外皮按壓較軟、顏色變黃髮褐、果肉甘甜脆爽或鬆軟極爲熟果。
不建議吃。
一方面未熟的菠蘿蜜中含有較多的澱粉、菠蘿蛋白酶等物質,食用後容易導致人腸胃不適或出現過敏症狀;另一方面沒熟的菠蘿蜜口感不好,吃起來一股青澀乾硬感,綜上兩方面來看,菠蘿蜜沒熟最好是放在溫暖的地方,等3—4天左右熟了再吃。
沒變質的情況下能吃。
如果是一個完整的菠蘿蜜,在表皮完好的情況下,一般放在陰涼通風的地方可以保存一個月左右不會壞,但若是剝開了的菠蘿蜜,其存放時間會比較短,通常放入冰箱可保存2—7天左右,如放置的時間較長,可通過觀察菠蘿蜜有無變味、果肉是否變色、腐爛等異常來判斷菠蘿蜜有無變質,如已經變質的菠蘿蜜,則不能吃了,因爲其中會含有大量的細菌等有害微生物,不慎食用可對健康造成危害。
之前買了一個菠蘿蜜,切開的時候發現裏面有白色液體流出來,這白漿是什麼東西呢?帶有白漿的菠蘿蜜還能吃嗎?對身體會不會有什麼害處呢?
白絲不吃,黃絲可以吃。
菠蘿蜜可食用的部分較多,其果肉、果核、黃色的果絲是可以吃的,但若是果絲爲白色則不能吃,因爲白色的果絲還是未熟的菠蘿蜜果肉狀態下的合成纖維,其口感寡淡無味,營養價值也低,不建議食用,而黃絲味道口感清香甘甜接近果肉,營養價值也與果肉類似,完全可以直接生吃或搭配肉類炒食。
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