香蕉和櫻桃能一起吃嗎 香蕉和櫻桃能一起做酵素不
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香蕉是一種熱帶水果,香甜綿軟,營養豐富,許多人都愛吃,而現在正是櫻桃上市的時候,那麼香蕉和櫻桃能一起吃嗎?
可以適量一起吃。
1.櫻桃性溫,能夠補鐵、開胃;香蕉性寒,能夠清熱、通便。兩種水果的食物性味和功效都不衝突,可以一起吃。
2.香蕉中主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分;櫻桃中主要含有糖分、有機酸、維生素C、維生素B、維生素A、胡蘿蔔素、以及鐵、鈣、磷等礦物質元素。兩種水果的營養成分也並不衝突,是可以一起吃的。
建議香蕉和櫻桃一起吃的總量控制在200-400克比較合適,不僅符合居民平衡膳食寶塔的建議,而且也能夠滿足無機鹽和維生素的攝入,還能夠避免食用過量、消化不良。
比如說每天吃5-10顆櫻桃(約100-200克)和1-2個香蕉(約100-200克),就可以了。
櫻桃中含有枸椽酸、酒石酸等有機酸成分,空腹食用容易刺激胃酸分泌,引起胃部不適;而空腹吃香蕉的話,香蕉裏的鉀、鎂會使血液中鎂量升高,對心血管有抑制作用,容易引起頭痛、頭暈、噁心、想吐等不適
香蕉和櫻桃都富含糖分和纖維素,一起吃多了容易造成糖分、無機鹽攝入過量,也容易加重消化負擔。
在睡前兩小時內,不宜吃太多的香蕉和櫻桃,以免在睡着之後胃內的食物還沒有被完全消化掉,而胃在睡着之後蠕動就會減少,食物在胃內堆積發酵,容易引起不適。
櫻桃的果核中含有微量的氰甙,氰甙有毒,因此吃櫻桃的時候儘量不要吃櫻桃核,也不要將櫻桃核咬碎。
櫻桃中富含鐵離子,而生香蕉裏面的鞣酸含量很高,如果生香蕉和櫻桃一起吃,容易生成鞣酸貼,不僅味道非常奇怪,還會降低櫻桃的營養價值。
可以一起做酵素的,但是注意要選擇完全熟了的香蕉,而不要選擇青香蕉或者生香蕉。
食材:櫻桃、香蕉、菊花共計1250克,750克白砂糖,6升純淨水,酵素桶。
做法步驟:
1.櫻桃洗淨,瀝乾水分;戴上一次性手套將,用開水消毒後的乾燥刀具將香蕉切塊。
2.酵素桶加入純淨水後,依次倒入白砂糖和水果,攪拌後蓋上桶蓋。
3.每天早晚各攪拌一次,第2天起會產生髮酵的香氣,第3-4天大致完成,如果氣溫比較低的時候可能還需要多發酵1-2天。
4.品嚐桶內酵素,糖的甜味沒有了,只有水果的甜味,味道酸酸甜甜即可,過濾出殘渣,把酵素倒入酵素專用瓶內,放冰箱保存即可。
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