檸檬可以泡酒嗎 檸檬泡酒怎麼泡好
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很多人都知道檸檬裏面含有豐富的維生素c,在抗壞血病方面有一定的作用,另外在預防維生素缺乏方面的效果不錯的,檸檬可以用來泡水喝,那麼檸檬可以泡酒嗎?
檸檬泡酒可以用白酒泡。
一般用酒精度數較高的白酒來浸泡,再密封保存一段時間就可以了。也可以用黃酒來泡,方法差不多。檸檬的味道是非常酸的,在做檸檬泡酒的時候,建議可以多加點白糖,味道會更好,不會那麼酸牙。
挑選幾個新鮮的檸檬,在水龍頭下面,用清水清洗乾淨,再放在陰涼處自然風乾,也可以用毛巾擦乾。記住,一定要將表面的水弄乾,不然,做檸檬泡酒的時候,容易變質,導致檸檬酒變味,那就很可惜了。再將檸檬的頭部和尾部去掉,切成較爲厚的片狀。
準備一個容器,最好是玻璃的或者陶瓷的,千萬不要用塑料的或者木質的,很容易變味、揮發,將容器清洗好之後,記得要高溫消毒,將容器裏面的細菌都殺掉,這樣發酵的時候,就不會有細菌。將準備的冰糖放到容器中,再把檸檬片也放進去。
準備一些濃度較高的高粱酒,倒入到容器裏面,酒液一定要完全淹沒冰糖和檸檬,加蓋密封保存在陰涼乾燥的地方。至少保存兩個月,原則上,保存越久,越能夠喝到濃郁的檸檬酒。在完全泡好之前,一定不要經常打開去看,容易變味。
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