糉子拉絲怎麼回事 糉子拉絲還能吃嗎
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糉子由糯米制成,是很多人喜愛的一種食物,糉子的口味十分豐富,不過糉子不太容易保存,那麼糉子拉絲怎麼回事?糉子拉絲還能吃嗎?
糉子是用糯米做成的,而糯米本身的黏性就很大,所以糉子可能會出現拉絲的情況,除此以外,糉子如果出現變質也可能會拉絲,所以糉子拉絲可以根據氣味裏判斷糉子是否變質,有酸味就不能吃了,沒怪味異味就沒壞。
糉子出現拉絲的情況如果沒有變質就還可以食用,如果有酸味就是不能吃了。
一般來說,煮熟的糉子在常溫下很容易變質,一旦食用了變質糉子,容易造成胃腸道異常,進而誘發相關疾病。熟糉子的保質期短很多,所以在當天吃不完的情況下,可以將熟糉子放進冰箱冷凍。下次要吃的時候,把糉子解凍後上鍋蒸透就可以繼續食用。
1、我們看到的糉子有很多樣,有真空裝糉子,一種是速凍糉,還有一種是散賣的現包糉子。這樣的糉子保質期不會很長也不會很短,那麼我看到的現包糉子保質期最短,大多標稱能保存3-5天。
2、我們在超市採購的速凍糉子需在-18℃以下冷凍保存,我們沒回看到這樣的糉子保質期長則18個月,短則12個月。
3、還有一種是真空包裝的糉子,這樣的糉子都是一般是在常溫下保存,很多有品牌糉子保質3個月,有的能保質半年,還有的標稱能保存360天。
4、還有速凍糉子是指熟糉通過-30℃以下的速凍隧道,使其中心溫度達到-18℃以下,糉子組織結構不會遭到破壞,保留原有的芳香物質,可以達到18個月以上的保質期,我們買來以後重新加熱食用時依保持原有的營養及美味。
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