白蘿蔔心變黑還能吃嗎 白蘿蔔心變黑的原因
本文已影響2W人
本文已影響2W人
很多人從超市或是菜市場買來白蘿蔔,外面是好好的,但是切開就發現裏面變成了黑色,這是怎麼一回事?這樣的蘿蔔還能吃嗎?
不建議吃。
白蘿蔔心變黑有可能是變質也有可能是成長過程缺少某些營養素,如果是前者,肯定是不能吃的,但如果是後果,吃是可以吃,但是口感會變差很多,而且普通人也沒有辦法去驗證白蘿蔔心變黑到底是何種原因,所以還是建議都不要吃了。
硼是植物生長必須的營養元素之一,在白蘿蔔的生長過程中,如果水肥管理不當就很容易引起硼缺乏症,輕症時的蘿蔔地上部分也沒有明顯症狀,但是收穫後切開蘿蔔就會看到暗褐色的條斑。這種原因形成的“黑心蘿蔔”吃了一般沒有什麼影響,但是不易軟化,口感也會很差。
此種解釋和切開的蘋果在空氣中放置一會兒就會變顏色,雖然還可以吃,但是味道出現了輕微的改變,這可能就是氧化反應;而且蘿蔔中含有多酚物質,,多酚在鹼性(菜刀)條件下會被氧化成藍色,或者可以說是褐變作用,而且低溫是酶促褐變的一個條件,所以冬天切開蘿蔔也可能是這種情況,導致好好的白蘿蔔變成了“黑心蘿蔔”。
黑腐病菌存在於許多植物中,最常見的是多肉的黑腐病,這種細菌侵入的方式就可以稱之爲變質了,那麼這樣變黑的蘿蔔肯定是不能再吃了。
要挑全身都是白色的蘿蔔,而且表面光滑的更好。
只有一條主須,沒有別的須的一般說明蘿蔔的產地水分較充足,蘿蔔不容易糠心。
白蘿蔔一定要挑尾巴上的蘿蔔圈比較小的,這樣的蘿蔔不會糠心。
可以把白蘿蔔拿在手裏掂一下,一般同等個頭大小的白蘿蔔,越重的越水嫩,越不容易糠心。
用手指輕敲白蘿蔔,如果聲音聽起來清脆,則品質較好。
白蘿蔔放冰箱變色還能吃嗎 白蘿蔔需要放在冰箱嗎
白蘿蔔變黑了還能不能繼續吃
白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎?這種人不宜吃蘿蔔
白蘿蔔裏面有黑點能吃嗎 白蘿蔔冰箱保存好嗎
紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎 紅蘿蔔和白蘿蔔的區別
蘿蔔乾放久變黑能吃嗎 蘿蔔乾發黴了可以吃嗎
白蘿蔔空心能吃嗎 白蘿蔔有點空心怎麼吃
空心的白蘿蔔可以吃嗎 白蘿蔔怎麼保存能保鮮
白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎 白蘿蔔和紅蘿蔔哪個更有營養
曬的蘿蔔乾變黑了還能不能吃 曬的蘿蔔乾發粘了還能吃嗎
白蘿蔔透明心是怎麼回事 白蘿蔔透明的能吃嗎
白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎 白紅蘿蔔同吃的後果
白蘿蔔與青蘿蔔的區別 白蘿蔔和青蘿蔔哪個好
白蘿蔔心發藍能吃嗎 白蘿蔔怎麼做好吃
胡蘿蔔長白色須能吃嗎 胡蘿蔔變質的表現
白蘿蔔最佳搭配 白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎
胡蘿蔔和白蘿蔔的區別 胡蘿蔔能和白蘿蔔一起吃嗎
【白蘿蔔心變黑還能吃嗎】白蘿蔔裏面發黑還能吃嗎
白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎 白蘿蔔和胡蘿蔔哪個通氣
白蘿蔔心發藍能吃嗎 白蘿蔔心半透明能吃嗎
白心柚子上火還是降火 白心柚子裏面變成粉色還能吃嗎
想要青春不老就得保養 讓女人慢一點變老的技巧
冬筍冬瓜排骨湯怎麼做好吃 冬筍冬瓜排骨湯的功效
新生兒黃疸高一定要住院照藍光嗎 新生兒黃疸高是否需
如何發現自己是不是患有腎功能不全?
和乙肝病人吃飯會傳染嗎
七葉洋地黃雙苷滴眼液是激素藥嗎
雙側腦室不對稱是怎麼回事 雙側腦室不對稱是什麼原因
經期如何調理飲食 這些得注意了
乳頭溢液一定是癌嗎 乳頭溢液一定是癌症嗎
肛管直腸炎會持續多久 肛管直腸炎會持續多長時間
魚腥草怎麼煮水喝 魚腥草煮水要煮幾分鐘
肝火犯肺的表現 日常需要怎樣護理
豆腐吃多了會不會發胖 豆腐的熱量是多少
女性甲狀腺的早期症狀 女性早期甲狀腺的症狀表現