青梅酒要泡多久才能喝 青梅酒泡了三年能喝不
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青梅酒主要是由青梅、白酒、冰糖製作而成的,營養豐富,有些人會自己泡,那麼青梅酒要泡多久才能喝?青梅酒泡了三年能喝不?
六個月,但是釀泡時間越長越好。
通常情況下,青梅酒泡六個月左右,即可開壇飲用,但是浸泡時間越長,其中的青梅會更入味,酒香更加濃郁,一般至少泡半年以上,但是浸泡越久風味越佳。而通常放置6個月後,可以將梅子取出,用來製作酸梅醬等,很是美味,也可繼續放着浸泡。
若是沒有變質,可以飲用。
前面說到,浸泡青梅酒的時間越長,其酒香更加濃郁,味道更加好,因爲用來浸泡青梅酒白酒度較高,一般在40-50度之間,而白酒度數越高,保質期越長,因此若是青梅酒沒有變質,出現異味,酒色渾濁的情況,並且細菌沒有超標,一般還是可以飲用的,但是如果所用白酒度數在30度以下,那儘量不要喝,尤其沒有很好密封的。
一般是浸泡半年以後。
而通常放置6個月後,可以將梅子取出,用來製作酸梅醬、酸話梅等,很是美味,也可繼續放着浸泡。
食材:泡酒青梅500克,冰糖200克(搗碎)、半個檸檬的汁、白醋2湯匙。
做法:
1、清洗乾淨泡酒青梅,與冰糖混在一起,倒入適量白醋,放進電壓鍋裏壓20分鐘。
2、壓完的酸梅,將酸梅搗爛,放瓦鍋裏用慢火熬一下。
3、加檸檬汁,熬至濃稠狀即可。
做法:
1、把青梅從酒瓶中撈出,瀝乾或者用廚房紙巾吸乾表面水分;
2、直接放在陽光下曬乾即可。
3、建議將做好的酸話梅放入密封盒中保存,避免變質壞掉。
青梅:白酒:冰糖的比例爲1:1:0.7
相當於一斤青梅,一斤白酒,七兩糖;最好用40-50度數的白酒浸泡,這樣泡出來的青梅酒香濃郁,保存時間也長,若是酒量不好,也可用37度的純米酒,白酒與青梅比例爲(1:1),混合後其酒度會有所降低,適合女性飲用。
青梅酒主要是由青梅、白酒、冰糖製作而成的,營養豐富,有些人會自己泡,那麼青梅酒要泡多久才能喝?青梅酒泡了三年能喝不?
1、一年之中,初夏是飲用青梅的最佳時間,因爲夏天很熱,身體需要散熱,全身的血管會處於張開狀態,導致血流量增強,因而進入胃腸道的血流量減少,導致食慾下降。而青梅酒富含果酸,飲用可以促進唾液的分泌,促進食慾,調理腸胃,建議飲用冰鎮過的青梅酒,更加清涼解渴。
2、一天之中,最好是飯前飲用。青梅酒中含有不少有機酸,飯後飲用,有利於促進唾液分泌,而唾液對於促進消化,另外,飯前少量飲用,也可以增進食慾利於提升食慾。但需要注意飲用量,不宜多喝,以免損傷腸胃,出現食慾下降,降低胃腸消化功能。
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