荸薺是涼性還是熱性 馬蹄煮熟了還是涼性嗎
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荸薺清香脆甜,可以直接食用,也能炒菜或燉湯,是營養價值很高的一種食物,那麼,荸薺是涼性還是熱性呢?
荸薺性寒。
荸薺又名馬蹄、水慄等,肉質潔白,甘甜多汁,含有大量的澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、磷等礦物質,既可以當做水果生吃,又能做蔬菜食用。荸薺性寒、味甘,是常見的寒涼食物,具有清熱、健腸胃的功效,深受大家的喜愛。
還是。
馬蹄又稱荸薺,荸薺是寒性食物,所謂性寒,並不是指食物的生冷,而是食物性質,儘管經過加熱,也不可能改變,一般來說,寒性食物具有清火、解毒的作用,如生活中常見的綠豆、海帶、苦瓜、黃瓜、梨、冬瓜、桑椹、甘蔗等。
不宜多吃。
荸薺中富含蛋白質、糖類、維生素、礦物質等,有較高的營養價值,口感甘甜多汁,雖能爲人體補充多種營養,但要注意,經期女性不宜多吃,其性寒涼,經期食用可能會造成月經不調,加重痛經症狀。另外,脾胃虛寒者不宜食用,以免引起腸胃不適。
一次吃5~7個即可。
荸薺清香甘甜,營養豐富,含有大量的膳食纖維,膳食纖維能促進腸胃的蠕動,常吃荸薺能開胃、助消化,而且荸薺有清熱、生津的功效,可以緩解口渴、咽痛、便祕等症狀,一般來說,一次吃5~7個即可,不宜多吃,以免加重腸胃負擔,引起腹痛、腹瀉等情況。
荸薺清香脆甜,可以直接食用,也能炒菜或燉湯,是營養價值很高的一種食物,那麼,荸薺是涼性還是熱性呢?
原料
荸薺、銀耳、棗、枸杞、冰糖。
做法
1、將荸薺洗淨,削皮,沖洗乾淨備用;
2、銀耳泡發,去除雜質,撕成塊狀;
3、將所有食材入鍋,大火煮開,轉小火燉煮;
4、加冰糖調味,攪勻,即可食用。
原料
馬蹄、雪梨、冰糖、枸杞。
做法
1、將馬蹄洗淨,去皮,切小丁;
2、雪梨洗淨,去皮切方丁,備用;
3、煮鍋內放入水、將馬蹄、雪梨丁放入;
4、水開後煮5~10分鐘,放入冰糖,待溶化關火。
5、盛入碗中,用枸杞子,即可。
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