薺菜和金針菇可以一起吃嗎 薺菜和金針菇一起吃有什麼好處
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薺菜和金針菇是帥火鍋時,人們比較愛吃的食物,補充全身營養的需求,還可以對抗身體裏的垃圾和毒素。一定有小夥伴問,他們可不可以一起吃,接下來,看一看。
可以一起食用
薺菜和金針菇是天生的絕配,金針菇對於身體的營養可以是很多的,因爲金針菇是菌類,可以保護身體的機能。薺菜又是綠色蔬菜,可以補充葉綠素。
1、促進智力發育
金針菇含有豐富的營養物質,可以增加大腦的智力,還可以增強記憶力,保護大腦的功效。
2、促進新陳代謝
金針菇含有豐富的營養物質,可以增強體內的生物活性,促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3、降血脂
金針菇含有豐富的營養物質,可以抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂症,從而減少心血管疾病的發生。
4、抗疲勞
金針菇含有豐富的營養物質,有抗菌消炎,消除重金屬毒素,抗腫瘤。
5、預防過敏
金針菇含有豐富的營養物質,預哮喘,鼻炎,溼疹等過敏症。
6、預防癌症
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,可預防胃癌和食管癌。
7、促進胃腸蠕動
薺菜含有豐富的營養物質,大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
8、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的營養物質,豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素爲維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
9、抗凝血
薺菜含有的營養物質可以有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。
10、降血壓
薺菜含有豐富的營養物質,可以對血壓有功效,可以降低血壓的作用。
做法:
1、黃瓜洗淨切細絲,金針菇去根洗淨撕開。
2、鍋燒熱水放金針菇焯水兩分鐘,撈出過涼水,擠出水分,備用。
3、另起鍋,放水,把薺菜放入,再放蔥薑片,水燒開十幾分鍾,撈出晾晾,撕成細絲。
4、把醋,生抽,芝麻,辣椒油,香油,白砂糖,蒜末,芥末,調成料汁備用。
5、把所有食材放一個大碗,把料汁倒入,調拌均勻。裝盤,在撒點芝麻就好了。
功效:薺菜金針菇有補肝、抗癌、益腸胃、利水、清熱、解毒的功效。
做法:
1、金針菇切掉根部,洗乾淨放入盤中。
2、把盤子放入蒸鍋中蒸7分鐘。
3、鍋燒熱倒入食用油,油熱後放入蒜蓉炒香。
4、放入剁椒煸炒出香味。
5、加入少許開水。加入一勺蠔油。
6、把湯汁煮粘稠了即可關火。
7、薺菜和金針菇蒸好後把盤子中的水倒掉,把剁椒汁淋在金針菇上即可,最後撒入小蔥花點綴。
功效:補肝、益腸胃的功效。
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