芡實可以用來泡水喝嗎 芡實泡水前要炒一下嗎
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芡實是一種既具有藥用價值也具有食用價值的中醫,那麼芡實可以泡水喝嗎?芡實泡水喝要炒一下嗎?
芡實是可以泡水喝的。
但是芡實泡水喝的營養價值不能完全的體現出來,芡實在水腫,其營養成份很難被分解出來,一般可以用芡實來進行煮湯或者煮粥比較有營養,通過煎煮,芡實的營養成份才能被提煉出來。
芡實泡水之前可以先炒制一下。
芡實雖有健脾除溼之功,但其味澀,性質收斂,難於消化,多食易傷脾胃,壅氣及易傷嬰兒胃氣,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。平時有腹脹症狀的人更應忌食。
1、看形狀:芡實顆粒要圓整大小均勻。
2、看色澤:通過芡實的外觀色澤就能判斷芡實的質地好壞。如色澤白亮的,形狀圓整的無破損及附着粉狀細粒的,一般質地比較糯,是爲新鮮的好芡實。如果顏色很白但沒有光澤的,這樣的芡實質地是梗性的。需注意的是,如果芡實的顏色白中帶黃,則可能是陳貨,其質地也是梗性。
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