茭白需要焯水嗎 茭白的做法要不要去皮
本文已影響6.04K人
本文已影響6.04K人
茭白是很多人日常都喜歡吃的食物,茭白不論是素炒還是涼拌都很不錯,食用茭白需要焯水嗎?
最好焯水處理。
茭白營養豐富,含有維生素、礦物質、纖維素等營養成分,而且,還含有較多的草酸,草酸進入腸道後,會和鈣元素生成絡合物,身體難以消化,會影響食物的營養價值和吸收利用,所以,食用茭白最好是焯水後再食用。
茭白中含有蛋白質、膳食纖維、糖類物質、維生素、礦物質、以及少量的胡蘿蔔素,是一種營養價值很高的蔬菜,而且,食用茭白還可以促進消化,茭白中的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動,促進機體的消化吸收。
最好焯一遍水。
含有草酸的食物不焯水食用一般都有一股澀味,少量食用覺得還行,大量食用就會覺得味道澀口,很影響食慾的,清炒茭白是一道很清淡的食物,焯水後烹飪味道會更加的清爽,風味會更加不錯,因此,茭白清炒之前最好先過水焯一遍。
視具體情況而定。
新鮮、細嫩的茭白是可以不去皮,清洗、切好後就可以料理了,但老了,或者皮發硬的茭白最好是去皮,不去皮的話味道不好,還有渣,很影響食用口感,所以,茭白去不去皮的主要因素是視茭白的老、嫩來決定的。
茭白是很多人日常都喜歡吃的食物,茭白不論是素炒還是涼拌都很不錯,食用茭白需要焯水嗎?
建議焯水。
茭白中含有草酸,食用前最好做焯水處理,焯水後的西梅味道更好,而且不會影響食物的吸收利用,從健康的角度來說焯水更好,而且,茭白生吃有澀味,味道不好,焯水之後味道清甜綿軟,會更好吃。
茭白吃了上火嗎 茭白去火嗎
茭白能保存多久 新鮮茭白怎麼做好吃
吃茭白的禁忌 茭白黑點太多能吃嗎
茭白怎樣保存時間長 茭白的好處
茭白放了幾天還能吃嗎 茭白怎麼保存時間久
女人吃茭白的好處 哪些不能吃茭白
孕婦吃茭白需要過水嗎
減肥期間可以吃茭白嗎 茭白的熱量高嗎
茭白可以放冰箱保存嗎 茭白的儲存方法有哪些
茭白的功效與作用 茭白的吃法
茭白變質的樣子 茭白怎麼放不會壞
茭白的做法
茭白吃了會胖嗎 茭白能減肥嗎
茭白是寒性的嗎 茭白胃不好可以吃嗎
茭白不能與什麼同食 茭白可以和豆腐同食嗎
茭白放冰箱變軟了能吃嗎 剝殼茭白怎麼保鮮
茭白怎麼做好吃 吃茭白的禁忌
茭白黑點太多能吃嗎 茭白壞了是什麼樣子
茭白不能和什麼一起吃 痛風病人能吃茭白嗎
茭白搭配什麼菜炒 茭白的營養價值