山藥便祕的人能吃嗎 糖尿病人能吃山藥嗎
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山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火。
如果因爲腸胃積熱造成了便祕問題,應該禁食山藥,雖然其中含有膳食纖維,但山藥性熱,屬於溫補食材,食用後會導致體熱加重,便祕惡化。
可以的,但是雖說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,否則就會適得其反。
1、山藥片容易造成皮膚過敏,削完山藥之後馬上多洗幾遍手才行。
2、山藥切片後要馬上浸泡在鹽水中,避免它氧化發黑,營養也會流失。
3、準媽媽吃山藥好還是要去皮,以免產生麻、刺等異常口感。
4、吃山藥的同時不要吃鹼性藥物,以免影響藥效。
5、準媽媽們還要記住,山藥不可以生吃哦,生吃是有一定毒素的。
1.改善手腳涼症
中醫食療的觀點認爲,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥可以去寒,具有很好的補中、益氣、養血作用,搭配入菜,例如山藥香菇雞湯,有助於改善四肢涼症。
2.健胃整腸
山藥含有高分子黏液蛋白,可以保護消化器官,修復胃壁黏膜,避免胃酸侵蝕,有效防止胃潰瘍與十二指腸潰瘍。患有常態性胃病的朋友,可食用山藥泥,或製成小米山藥糕、山藥粥食用。同時,山藥也含有豐富酵素,有助於腸胃蠕動,防止便祕。
3.消除疲勞,去痰止咳
山藥內含豐富的酵素、維生素、礦物質,可以強身健體、補肺氣、益腎精,改善虛勞與咳嗽,其中黏液成分有潤滑呼吸器官的作用,可以喉嚨不適,去痰解咳。氣虛患者容易多汗或反覆感冒,可以把山藥炒食、蒸食、拔絲,或與穀類一起煮粥食用。
4.降三高,預防糖尿病
山藥富含鉀離子,可以排除體內多餘鹽分,有助於血壓控制。黏液中的食物纖維及礦物質可以減緩體內糖分的吸收,促進葡萄糖代謝,幫助胰島素作用,抑制飯後血糖飆高,預防糖尿病。
5.養顏抗老化
山藥中含有獨特的「薯蕷皁素」,可以去除依附在血管壁裏的膽固醇,且作爲人體激素的原料之一,能夠減緩肌膚老化,恢復皮膚彈性,達到養顏美容、抗老化的功效。
山藥是非常健康養生的食材,對身體有許多良效!
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