山藥有降血糖的作用嗎 山藥怎麼吃效果好
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很多人很喜歡山藥的口感,山藥的確對人的身體有很大的幫助,常吃山藥能降血糖嗎?山藥的營養價值有哪些?山藥怎麼做好吃呢?
有降血糖的作用。
山藥是有可溶性纖維的,它能推遲腸胃的吸收,使血糖不會突然之間的上升。並且還能控制飯後的血糖,所以吃山藥不僅能增加飽腹感還能幫助我們控制血糖。但是山藥控制血糖並不是說能幫助血糖直接降下來到正常,而是可以保持血糖的不上升。
如果是大病初癒的人羣,因沒有什麼胃口,可以選擇最簡單的清蒸方法。將山藥去皮,切成小段,放入鍋中蒸熟,再蘸白糖食用,口感清甜軟綿。
煮稀飯的時候放入山藥塊,再加上幾顆紅棗,孩子和老人都愛吃。因爲這兩類人羣的牙口都不是很好,並且消化系統也比較弱,而山藥粥有助於消化。
山藥燉土雞,健脾養胃,適合秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊壓成三成熟後,倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。
1、新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化吸收。
2、山藥除了富含豐富的蛋白質和碳水化合物之外,還有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸人體所需營養素。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分,具有誘導產生干擾素、增強人體免疫功能的作用。
3、山藥對於女士們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望。其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
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