烏雞湯是發物嗎 開刀能喝烏雞湯嗎
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有個朋友剛做完了一個小手術,我想燉點湯給他補一補,買了一隻烏雞準備燉湯,但是醫生說他不能吃發物,想請問烏雞湯是發物嗎?
不是。
發物是指的特別容易誘發某些疾病,尤其是舊病宿疾,或者加重已發疾病的一些食物,常見的有公雞、牛肉、羊肉、狗肉、海鮮、竹筍等;而烏雞湯中富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分,營養價值高,具有較強的滋補作用,但是它並不是一種發物,不會誘發或加重某種疾病。
可以。
烏雞湯中含有十分豐富的營養成分,如:蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、微量元素等,而且容易被人體所消化吸收,開刀後病人適量食用烏雞湯可以幫助補充自身所需營養,也能滋補身體,儘快促進傷口的恢復,但是開刀之後的病人不能光通過烏雞湯進行滋補,還需要攝取多方面的營養,可以諮詢醫生,在醫生的指導下從多方面選取食物進行滋補。
烏雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸等多種營養成分,可以幫助補充人體營養,提高人體的免疫功能,體質虛弱者常喝烏雞湯可以幫助滋補身體,增強體質。
烏雞湯中含有豐富的鐵元素,對提高人體的造血功能也有一定的好處,可以起到補血滋陰的作用,缺鐵性貧血患者食用烏雞湯對病情會有一定的幫助。
烏雞湯味甘,性溫,入脾胃經,滋補作用強,具有補中氣,益脾胃的作用,適合脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、食少納呆、氣虛乏力者食用。
感冒發熱者飲食宜清淡,而烏雞湯比較滋補,感冒發熱者食用後不利於邪氣外出,可能會導致病情加重或病程延長。
腎功能不全者應低蛋白飲食,而烏雞湯中蛋白質的含量比較豐富,腎功能不全者食用烏雞湯難以消化分解蛋白質,會加重腎臟的負擔,不利於腎臟的康復。
烏雞湯滋補作用較強,溼熱內盛者飲食宜清淡,食用烏雞湯後會加重脾胃的負擔,可能會導致原本頭暈身重,口中粘膩、舌苔黃膩等症狀加重。
有個朋友剛做完了一個小手術,我想燉點湯給他補一補,買了一隻烏雞準備燉湯,但是醫生說他不能吃發物,想請問烏雞湯是發物嗎?
材料:烏雞一隻,紅棗20克,香菇50克,生薑5片,食鹽適量。
做法:
1、將烏雞處理乾淨後,用熱水焯燙5分鐘後撈出,洗淨。
2、香菇用溫水泡發洗淨備用,紅棗洗淨備用。
3、將烏雞、紅棗、香菇、薑片放入湯鍋中。
4、加入足量的清水,開大火煮沸。
5、然後改小火燉煮2-3小時,直至雞肉軟爛。
6、最後加入食鹽調味即成。
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