木瓜銀耳湯的功效與作用
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銀耳是“藥食同源”的典型佳品,即可作爲養生保健食物,又可做日常菜餚的原料,木瓜是生活中的一種常見水果,色香味俱佳,無論是直接食用還是煲湯,都有很好的營養功效,那麼木瓜和銀耳一同做成木瓜銀耳湯,功效作用又有哪些呢?
木瓜含有番木瓜鹼,多種維生素以及人體必需的氨基酸等元素,而木瓜蛋白酶可以將脂肪分解,有助於蛋白質的消化,促進腸胃對食物進行消化吸收,銀耳性平,味甘,淡,有補脾開胃,益氣清腸的功效,和木瓜同食健胃消食功效更佳。
木瓜中所含的維生素C能夠減少氧自由基,增加肝細胞的抵抗力,穩定肝細胞膜,促進肝細胞再生和肝糖原合成,從而幫助受損肝臟修復;銀耳富含蛋白質,脂肪,膳食纖維,多糖等,能改善人的肝腎功能,還有助於降低血清膽固醇和甘油三酯,促進肝臟蛋白質合成,其中多糖類成分還能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能。所以多吃木瓜銀耳湯對肝臟可以起到養護作用。
銀耳可以增強皮膚彈性,減少或消除面部皺紋,使皮膚潤澤光潔,尤其是所含的膠質能保持眼部肌膚彈性,適宜於津液耗傷引起的眼部細紋,銀耳還有滋陰作用,常食可以潤膚,並有消除色斑的作用;木瓜所含的維生素C有抗氧化作用,能淡化色斑,延緩衰老,因此木瓜銀耳湯有很好的美容養顏功效。
木瓜所含的木瓜酶不但能清心潤肺,還能幫助消化,銀耳是滋陰良藥,味淡性平,具有滋陰潤肺,養胃生津的功效。常喝木瓜銀耳湯,適宜於調理虛勞乾咳,少痰和痰中帶血絲,口燥咽乾,神經衰弱等症。
銀耳是“藥食同源”的典型佳品,即可作爲養生保健食物,又可做日常菜餚的原料,木瓜是生活中的一種常見水果,色香味俱佳,無論是直接食用還是煲湯,都有很好的營養功效,那麼木瓜和銀耳一同做成木瓜銀耳湯,功效作用又有哪些呢?
1、適宜人羣:一般人羣皆可。尤其適宜虛勞乾咳、肝功能不好、腸胃不好人羣調理。
2、禁忌人羣:胃寒,體虛人羣、肥胖人羣、出血病人、風寒咳嗽、痰溼壅盛人羣。
材料:木瓜200克,枸杞子30克,水發蓮子65克,水發銀耳95克,冰糖40克。
做法:
1.洗淨的木瓜切塊。
2.砂鍋注水燒開,倒入木瓜,放入洗淨泡好的銀耳,蓮子攪拌均勻。
3.加蓋,用大火煮開後轉小火續煮30分鐘,至食材變軟。
4.揭蓋,倒入洗淨的枸杞,冰糖攪拌均。
5.加蓋,續煮至食材軟熟入味即可。
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