生瓜子的功效與作用
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瓜子炒熟後營養被部分破壞,微量元素流失,況且還有加工污染,所以建議多吃生瓜子。瓜子作爲堅果類食品的一種,瓜子的營養價值是很高的,它不僅是一種高蛋白食品,還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。那麼,生瓜子的功效與作用具體有哪些呢?
生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發生貧血等疾病的作用。同時生瓜子可以促進血液循環,有利於頭髮的生長。
生瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生瓜子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。
生瓜子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化。
生瓜子還有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用於催眠。
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