海鮮粥的功效與作用
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海鮮粥是一道港臺菜餚,以大米、蝦仁、各類海鮮爲食材,口味清香鮮美,含有蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質,適合食慾不振、營養不良的人食用。
海鮮粥主要食材爲大米、蝦仁等,大米性平、味甘,歸脾、胃、肺經,有健脾養胃、補中益氣的功效,而蝦仁營養豐富,含大量的蛋白質、鈣、鉀、鐵等成分,肉質鬆軟,容易消化吸收,中醫認爲,其有健胃、補腎的功效,因此海鮮粥能健脾養胃,適合脾胃氣弱、食不消化的人食用。
海鮮粥含多種營養物質,尤其富含蛋白質、維生素及鈣、鐵、鉀、鋅等礦物元素,是病後恢復者的調養佳品。中醫認爲,蝦性微溫、味甘,歸肝、胃、腎經,有補腎壯陽的功效,而海鮮粥裏面含有大量的蝦仁,因此能益氣滋陽、養血固精,適合腎虛陽痿、尿頻遺精者食用。
海鮮粥裏面含豐富的維生素C、維生素B、維生素E等,維生素B有增強食慾、促進新陳代謝、增強免疫力的作用,可以防止皮膚老化,而維生素C能抑制黑色素的形成,有美白、抗衰老的作用,還能協助內分泌激素的分泌,維生素E有抗氧化的作用,能維持皮膚彈性,減少皺紋生成。因此海鮮粥有美容養顏的功效,經常食用能提高機體免疫力、抗衰防老。
海鮮粥裏面含有鈣、磷、鐵等礦物元素,能促進造血功能,加強骨骼發育,還可以輔助治療貧血症狀,蝦仁中富含鎂元素,鎂元素能保護心血管系統,防止動脈硬化。另外,海鮮粥還含有豐富的蛋白質,有助於人體生長髮育,能增強機體免疫力,適合營養不良、體質虛弱的人食用。
海鮮粥是一道港臺菜餚,以大米、蝦仁、各類海鮮爲食材,口味清香鮮美,含有蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質,適合食慾不振、營養不良的人食用。
1、適宜人羣:海鮮粥含豐富的營養物質,易消化,有健脾養胃、補腎壯陽的功效,適合消化不良、食慾不振、腎虛尿頻的人食用。另外,海鮮粥含有大量的鐵、鈣、鐵等礦物質,貧血者可適量食用。
2、禁忌人羣:海鮮粥營養豐富,而海鮮屬於常見發物,因此溼熱泄痢、癰腫熱痛、疥癩瘙癢者不宜食用,以免加重病情。
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