剝好的皮蛋能放冰箱嗎 剝好的皮蛋能保存多久
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在日常生活中,很多人特別喜歡吃皮蛋。皮蛋是非常好的食物,那麼剝好的皮蛋能保存多久?
剝好的皮蛋一定要在1至2小時內吃完,因爲它的保質期只有2小時。此外,剝好的皮蛋不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裏,否則易感染沙門氏桿菌。
松花蛋不用煮,可以剝殼後直接食用,如果煮了再吃,味道就變了。但是,如果用來做粥或做湯那是需要煮的。
絲線法是簡單實用的切皮蛋方法了,只需要準備一根光滑的細絲線即可。用手扯緊絲線的兩頭,放在皮蛋上下向用力,就可以把皮蛋完美的切開了。用這種方法切出的皮蛋表面光滑而且不粘蛋黃。
切蛋器是專門用來切割雞蛋的小工具,可以說它是絲線法的升級版,把皮蛋放在調整好的切蛋器下,輕輕一按就把皮蛋切好了。
先把刀放在熱水裏燙一下,用溫熱的刀來切皮蛋也不容易粘刀,刀涼了以後可以再燙一下再切。
先用刀蘸上一些食醋,然後再用來切皮蛋就不會粘刀了,感覺快要粘的時候,就再蘸一些食醋繼續切。
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