羅漢果會過期嗎 羅漢果保質期多長時間
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羅漢果對於咽喉疼痛等症狀療效較好,是一種清熱利咽的中藥材,羅漢果會過期嗎?羅漢果保質期多長時間?
會。
無論是幹羅漢果還是新鮮的羅漢果,都是有保質期的,超過了保質期就會過期,只是相對來說幹羅漢果的保質期會比新鮮的羅漢果長一些,並且保存得當的話可以適當延長羅漢果的保質期。
新鮮的羅漢果會含有較多的水分,相對不耐儲存,一般切開後要儘快食用完,以免放久羅漢果發生變質,食用後會給身體健康造成傷害。
乾的羅漢果經過脫水、烘乾後,水分會蒸發掉很大一部分,所以保存時間會長一些,但是保存過程中要注意防潮,並且不能受紫外線直射,一般較乾燥的環境可以保存一年甚至更長時間。
羅漢果中含有豐富的羅漢果苷,而羅漢果苷會與空氣氧化,進而導致羅漢果發酵變質,所以切開後的羅漢果常溫下存放時間較短,一般不超過8小時,而如果將羅漢果保存在冰箱中冷藏,可以保存2~3天左右,但是還是要儘快食用完。
不能。
雖然羅漢果營養價值豐富,富含羅漢果皁苷、黃酮、羅漢果甜甙等多種營養成分,食用後有化痰止咳、清肺利咽、潤腸通便的功效,但是羅漢果一旦過期,便不能再食用,因爲過期後的羅漢果可能已經滋生較多的有害物質,不僅營養價值較低,口感不佳,而且食用後還會危害身體健康,建議過期了羅漢果只能扔掉,平時購買時注意少量購買。
1、羅漢果壞了的話外表會出現黴變、腐爛的情況,具體表現爲絨毛脫落,表皮有白色或者黑色黴斑,切開的內壤有白色黴菌,果肉也會發黑。
2、正常的羅漢果果柄是呈鮮黃色或者褐黃色的,而如果看到的羅漢果果柄顏色是發黑的話,可能是已經變質腐爛的羅漢果,不能再繼續食用。
3、好的羅漢果泡水後的顏色是正常的,並且味道也是甘甜的,而壞的羅漢果泡水後喝起來會有股苦味。
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