天麻能不能放冷凍 天麻受潮發黴還能吃嗎
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天麻是一種非常名貴的中藥材,那日常生活中能不能將天麻放冰箱中冷凍保存呢?天麻如果在存放過程中出現發黴情況的話,又能不能繼續食用呢?
不建議冷凍。
天麻是一種中藥材,日常生活中建議將其密封放置在家中陰涼乾燥且通風性好的地方,或者是用保鮮袋密封裝好放冰箱冷藏保存。但注意不建議將天麻放冰箱中冷凍保存,因爲冷凍室內溫度比較低,一般都在零下十八攝氏度左右,如果直接將天麻放冷凍室內的話,其質地就會被凍硬,口感會非常不好,同時還會加速其中營養成分的流失。
不建議再吃。
天麻如果保存不當放置在空氣比較潮溼的環境下的話,就很容易出現發黴的情況,一旦天麻出現了明顯的受潮發黴情況時,是不建議再繼續食用的,因爲天麻受潮發黴之後,其中的營養成分會慢慢流失,藥效也會大打折扣。另外天麻發黴後其中已經有大量細菌微生物滋生,同時還會產生許多對人體有害的物質,再繼續食用會不利於身體健康。
新鮮天麻好。
新鮮天麻和幹天麻都具有非常高的藥效和營養,但兩者相比的話新鮮天麻會更好,因爲新鮮天麻沒有經過任何的加工處理,其中的營養成分會保留的更加完整,所以營養成分含量一般要比干天麻要高。
但新鮮天麻水分含量比較高,並不容易保存,所以市面上一般幹天麻比較常見,如果買不到新鮮天麻的話,幹天麻也是非常不錯的。
陰虛體質人羣。
天麻具有祛風通絡、平肝潛陽,藥性偏燥,所以不建議陰虛火旺體質人羣食用,不然食用後會導致身體內熱增加,會加重身體燥熱情況,從而易引發口乾舌燥、便祕尿黃等上火症狀。
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