西洋參保質期多長時間 怎麼判斷西洋參是否變質
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西洋參是常用於養生保健的一種參類藥材,不少人喜歡在日常生活中用它來泡水喝,那麼這樣的藥材它的保質期一般是多久呢?
視情況而定。
如果是正規生產包裝售賣的西洋參,一般在包裝的表面會有詳細的生產日期和保質期說明,通過了解包裝信息就能瞭解西洋參的保質期限。
如果是私人種植的的西洋參,由於脫水程度差異,西洋參本身含水量不同,使得西洋參保質期有長有短,如果西洋參整體乾燥,保存得當,一般能放2年甚至更久,但如果環境潮溼、西洋參水分較多的話,很容易發黴變質,一般只能放幾個月。
好的西洋參表面較光滑,無腐爛、斑點,縱紋明顯,少有裂開的縫隙,而變質的壞的西洋參一般可能存在表面受潮生黴斑、顏色發黑等腐壞特徵。
正常的西洋參聞起來的味道一般是西洋參獨有的甘苦清香味道,而變質了的西洋參由於黴菌的滋生,聞起來常常會帶有黴味等奇怪味道。
在密閉的容器底部放些生石灰、木炭、硅膠等乾燥劑,使保存環境處於乾燥狀態,再將西洋參用紙包好放進去,乾燥劑不與西洋參直接接觸,密閉容器後注意防蟲蛀、黴變。
將乾燥的西洋參用塑料袋裝好,儘量擠壓袋內的空氣,然後將西洋參放入冰箱冷藏櫃內,這樣既可以防止西洋參在冰箱內受潮,也可以避免與冰箱內的食物發生串味。
不建議吃了。
許多中藥的存放時間並不是隨着放置時間越長而效果越好的,反而會有因爲長時間存放,所含的營養物質逐漸流失,甚至出現發黴、受潮、蟲蛀的風險。如果是存放10年的西洋參,建議無論有沒有變質最好都不要再吃了,一是有效成分減少,即使吃了也達不到好的功效,二是食用了常年存放的西洋參,很可能會因爲細菌的滋生而出現身體不適的情況。
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