寶寶多大可以吃蛋清 寶寶怎麼吃蛋清最好
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對於蛋清我們大家都非常的熟悉,蛋清含有豐富的蛋白,非常的有營養,那麼寶寶多大可以吃蛋清呢?下面我們一起來看看吧!
1歲之後纔可以吃蛋清
兒科專家建議:寶寶在1歲後纔開始逐漸添加蛋清,因爲其中富含異性蛋白,易引起消化不良及過敏情況。而且首次添加的時候也要一點點的嘗試,不要一次將整個蛋清全部拿給寶寶吃,如果週歲之後的寶寶吃蛋清依然過敏,就需要做一個過敏原的檢查,或者再等一段時間寶寶長大之後再考慮添加蛋清。
1、蛋清大約90%的蛋清是水分。除了水之外,蛋白的其他部分由蛋白質,礦物質,維生素,脂肪和葡萄糖組成。
2、自然狀態下蛋白是清澈透明的。只有在煮熟的情況下才會變成白色。顏色的轉變是由於化學性質的變化,意味着長鏈氨基酸破裂,形成硬蛋白質結構。這一過程被稱爲變性。
3、蛋清不含膽固醇,但包含大量蛋白質。 在一個標準大小的雞蛋裏,蛋白提供大約20卡路里熱量。這20卡路里分別來自蛋白質,碳水化合物和鈉。
4、蛋白營養最有趣的是,它包含40種不同的蛋白質,每一種對身體都有很大好處。此外它還包含鋅,鐵,銅,磷,鈣和鉀等礦物質。所有這些礦物質對頭髮,指甲,骨骼和牙齒健康都是必需的。
5、蛋清主要包含蛋白質卵清蛋白,在身體酶的新陳代謝中扮演重要角色,並起到儲存蛋白質的作用。
1歲以後的寶寶,家長可逐量添加蛋清;可以水煮蛋,先給寶寶吃1/4蛋白,1-2天寶寶沒有異常反應後,增加至1/2個蛋白,如果寶寶消化吸收較好,可以逐漸吃全蛋,之後水煮或者水蒸蛋都可以。
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