雞頭米的功效與作用
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雞頭米,即新鮮芡實,又名雞頭肉,俗稱雞頭,是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形,淡黃色,尖端突起,狀如雞頭。那麼,雞頭米的功效與作用有哪些呢?接下來爲大家解答這個問題。
雞頭米的功效與作用
1、補脾止泄
主治腰膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病症。
2、防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明,血清胡蘿蔔素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發病機率下降,大大減少癌症發生的機會。
3、防止衰老
芡實含有豐富的澱粉,可爲人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實製劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
知識拓展:雞頭米的幾種常見做法
1、清氽雞頭米
具體做法就是水多米少,先放水旺火煮至水沸,再投入雞頭米用小火煮3分鐘左右只加入綿白糖或白糖桂花。
2、山藥薏仁雞頭米粥
先把山藥去皮、切成小塊,浸在水中防止變黑。然後鍋中適量水燒開,放入薏米、芡實、大米。接着大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。最後放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可。
以上就是關於雞頭米的功效與作用的介紹。希望以上內容對您有幫助。
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