甲魚一般死多少個小時就不能吃了
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一般情況下,甲魚死三小時之後就不能再食用了。
甲魚中含有自溶酶,甲魚死後自溶速度相對其他動物會比較快,更加容易發生腐爛,甲魚中含有較多氨基酸,甲魚死後氨基酸會產生分解,出現有毒物質,進食後可能會引起食物中毒。並且甲魚肉中含有很多組氨酸,分解之後會產生組氨,它可以引起一系列過敏物質的釋放,使人體產生虛脫、休克等現象。
但是日常生活吃甲魚是有一定好處的,甲魚含有大量膠原蛋白,可以增加皮膚彈性,具有輔助美容養顏的作用。並且甲魚中含有一定的不飽和脂肪酸,可以提高細胞活力。甲魚中含有的維生素,具有補鈣的功效,對骨質疏鬆具有一定的預防作用,還可以提高身體免疫力,對於人體的抗病毒能力和內分泌,都具有增強和調節作用。
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