巧克力可以放冰箱嗎
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巧克力是我們常食的甜食,它大多用於節日間的祝福送禮,有時因爲吃不完而被丟在一邊,想知道巧克力也可以放在冰箱保存嗎?
巧克力可以放冰箱。
一般來說東西吃不完,大多會放在冰箱裏保存。巧克力大多儲存在室內,有時因爲天氣的原因,會選擇放入冰箱保存,以保證巧克力不被溫度過高而融化或變質。
巧克力放在冰箱保存,並不是直接放進去。首先必須保證其封閉性,可以用密封乾燥的罐子儲存在冰箱,冰箱的溫度不能太低,控制在8~18℃較佳。取出後不能立即打開,應待溫度回升後再打開食用較好。
巧克力表面有白霜能吃。
有時巧克力放進冰箱,取出來後發現上面有白霜,這是由於儲存不當而造成。如果儲存環境較爲潮溼,巧克力中的糖會被水分所溶解,待水分蒸發後會在表面留下糖晶,出現白霜的現象,這種巧克力口感受了影響但是還是可食用的。
1,純巧克力的儲存溫度爲8~20℃,溼度控制在82~85℃較佳。
2,複合型巧克力儲存溫度在8~18℃,溼度控制在78℃較佳。
3,如果夏天室溫過高,可用塑料袋密封置於冰箱保鮮,取出切勿立即打開。
4,如果冬天室溫過低,可放在陰涼通風處,不過避免沾水。
巧克力是我們常食的甜食,它大多用於節日間的祝福送禮,有時因爲吃不完而被丟在一邊,想知道巧克力也可以放在冰箱保存嗎?
1,巧克力不利於飯前食用,因爲飯前食用後有飽腹感,而飯後會出現空腹感,不利於食材的營養吸收。
2,巧克力不能多吃,其含有的酪胺是一種活性物質,攝入過多會引發頭痛的症狀。
3,巧克力屬於高脂肪的食品,吃多了易加重腸胃負擔,影響消化吸收功能。
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