痛風高血壓吃食譜大全 最有效的痛風高血壓食譜
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我們知道痛風發展到一定的程度時會併發高血壓的症狀,那痛風高血壓的食譜大全有哪些?
原料:水發大米120克,水發黑米65克,鮮百合40克,鹽2克
做法;
1.砂鍋中注入適量清水燒熱,倒入備好的大米、黑米,放入洗好的百合,拌勻。
2.蓋上蓋,燒開後用小火煮約40分鐘至熟。
3.揭開蓋,放入鹽。
4.拌勻,煮至粥入味,關火後盛出即可。
原料:苦瓜100克,胡蘿蔔80克,生菜100克,熟白芝麻5克,檸檬片適量,白醋4毫升,橄欖油10毫升,鹽2克,白糖少許。
做法:
1.苦瓜去瓤,切成絲;胡蘿蔔切片,改切成絲;生菜切成絲。
2.鍋中注水燒開,放入苦瓜,加入鹽,煮至斷生,撈出過涼水,瀝乾水分,待用。
3.將苦瓜裝入碗中,放入胡蘿蔔、生菜,攪勻;加入少許鹽、白糖、白醋、橄欖油,攪勻。
4.在盤中擺上檸檬片,倒入拌好的食材,再撒上熟白芝麻即可。
原料:海蜇皮250克,芹菜150克,香菜、蒜末各少許調料生抽、陳醋、芝麻油各5毫升,辣椒油4毫升,白糖2克,鹽、食用油各適量。
做法:
1.洗好的芹菜切成相同長度的段。
2.鍋中注水燒開,倒入海蜇皮,攪勻煮至斷生,撈出,瀝乾水分。
3.沸水中再加入少許鹽、食用油,倒入芹菜,焯片刻,撈出瀝乾,擺入盤中。
4.取一個碗,倒入海蜇皮、蒜末、生抽、陳醋、白糖、芝麻油、辣椒油、香菜,攪拌片刻,將拌好的海蜇皮倒在芹菜上即可。
原料低嘌呤
去皮白蘿蔔185克,剁椒40克,甘草10克,白糖3克,陳醋8毫升,生抽6毫升,鹽3克
做法:
1.白蘿蔔修齊整,切成長度相等的條形。
2.往白蘿蔔中撒上鹽,充分拌勻,醃製10分鐘,將醃漬出來的水分濾出。
3.取一碗,倒入白蘿蔔、甘草、剁椒,加入白糖、陳醋、生抽,拌勻。
4.再蓋上保鮮膜,封嚴,放入冰箱冷藏一晚,即可食用。
原料:牛腩塊270克,胡蘿蔔120克,白蘿蔔160克,蔥條、薑片、八角各少許,
料酒8毫升。
做法:
1.將去皮洗淨的胡蘿蔔、白蘿蔔切滾刀塊。
2.鍋中注水燒開,倒入牛腩塊,淋入料酒,煮2分鐘,撇去浮沫,撈出牛腩,備用。
3.砂鍋中注入適量清水燒開,放入備好的蔥條、薑片、八角,倒入牛腩塊,淋入適量料酒,蓋上蓋,燒開後用小火煲約2小時,至牛腩變軟。
4.倒入胡蘿蔔、白蘿蔔,再蓋上蓋,用小火續煮約30分鐘,至食材熟透,揀出八角、蔥條和薑片,裝入碗中即成。
原料:白菜80克,水爰木耳60克,豬痩肉100克,紅椒10克,薑片、蒜末、蔥段各少許
鹽2克,生抽3毫升,料酒5毫升,水澱粉6毫升,白糖3克,雞粉2克,食用油造量。
做法:
1.洗浄的白菜切粗竺;木耳切小圦;紅椒切條;豬痩肉切成細坐。
2.肉絲裝入碗中,加造量益、生抽、料酒、水澱粉拌匂,醃製約10分狆至其入味,番用。
3.用油起鍋,倒入肉絲炒勾,放入薑片、蒜末、蔥段爆香,倒入紅椒、淋入料酒炒勻。
4.倒入木耳、白菜,炒軟,加蓋、白糖、鳰粉、水澱粉翻炒至食材入味,盛出裝盆即可。
原料:雞胸肉250g、茭白100g、黃瓜100g、胡蘿蔔90g、圓椒50g
做法:
1.胡蘿蔔、黃瓜、茭白切丁;圓椒切塊;雞胸肉切丁,加鹽、雞粉、水澱粉、食用油醃漬。2.鍋中注水燒開,加鹽、雞粉,將胡蘿蔔、茭白、雞丁焯水至斷生,撈出待用。
3.用油起鍋,放入薑片、蒜末、蔥段,爆香;倒入雞肉丁,淋料酒,炒出香味,倒入黃瓜丁、圓椒、胡蘿蔔、茭白,翻炒勻。
4.加入適量鹽、雞粉,炒勻調味,淋入適量水澱粉,快速翻炒均勻,裝入盤中即可。
原料:空心菜500克,薑汁20毫升,紅椒適量,鹽3克,陳醋、芝麻油、食用油各適量。
做法
1.洗淨的空心菜切大段,備用。
2.鍋中注入適量清水燒開,倒入空心菜梗,加入少許食用油、鹽,放入空心菜葉,略煮片刻,撈出裝盤,待用。
3.取一個碗,倒入薑汁,放入鹽、陳醋、芝麻油,攪拌均勻,澆在空心菜上,放上紅椒片即可。
糖醋菠蘿藕丁
原料:蓮藕100克,菠蘿肉150克,豌豆30克,枸杞、蒜末、蔥花各少許調料
鹽2克,白糖6克,番茄醬25克,食用油適量
做法:
1.菠蘿肉切丁;去皮的蓮藕切成丁。
2.鍋中注水燒開,加少許食用油、鹽,倒入藕丁攪勻,焯半分鐘,再倒入豌豆、菠蘿,攪散,煮至斷生,撈出備用。3.用油起鍋,爆香蒜末,倒入焯過水的食材,快速翻炒均勻,加入白糖、番茄醬,翻炒至食材入味。
4.撒入枸杞、蔥花翻炒片刻,炒出蔥香味,裝入盤中即可。
原料:草魚頭200克,天麻5克,豆腐50克,海米8克,冬筍20克,冬菇12克,青蒜25克,雞湯、雞精、料酒、芝麻碘鹽、胡椒麪、蔥姜各適量。
製作:
1.魚頭劈開去腮及牙骨,洗淨備用;天麻洗淨,放鍋內,加清水燉透;豆腐切成骨牌塊;海米洗淨,用溫開水泡開;冬菇用溫開水泡開,去蒂洗淨;冬筍切片;青蒜擇洗淨,切段;蔥切段;薑切片。
2.將魚頭用油煎至黃色倒出,取大砂鍋,放入雞湯、魚頭、天麻等原料:,小火燉15分鐘,加入調味品,再加入青蒜用熱油澆熟即可。
功效:天麻有平肝、息風及祛風溼等功效。中醫學認爲草魚性溫,味甘,有平肝、祛風、治痹、益智等功效。《古鄞食譜》中載其“健腦安神,草魚含嘌呤少,而且驅風通絡,老幼同壽”。《醫林纂要》載草魚“治疲勞及風虛頭痛”。故此菜能平肝息風、行氣活血、對痛風有利、降血壓,對高血壓、肝陽上亢型患者尤爲適合。
原料:鮮嫩芹菜150克,雞蛋3枚,色拉油、芝麻碘鹽、雞精各適量。
製作:
1.先將雞蛋去殼打勻。
2.芹菜洗淨,切成3~5釐米長的段,然後與雞蛋液混在一起,加芝麻碘鹽、雞精。鍋內加油,燒至七成熟,下入調好的雞蛋液和岸菜,用旺火燒熟即可。
功效:旱芹菜能平肝清熱,治高血壓病、眩暈頭痛、面目瘡腫、無名腫毒等症。實驗證明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續時間隨量的增加而延長,並有鎮靜和抗驚厥作用。蛋黃中含有豐富的卵磷脂,它能使膽固醇顆粒變小,有利於透過血管壁爲身體所利用,從而降低血液中的膽固醇的含量。經常食用該菜可養胃滋補、降血壓、安心神。
原料:檸檬1個,馬蹄10個,冰糖5克,紅櫻桃3個。
製作:
1.把檸檬皮切開;馬蹄、紅櫻桃洗淨。
2.鍋內加清水、檸檬、馬蹄、冰糖,用旺火燒開,撇去浮沫即成。
功效:中醫學認爲檸檬性平、味酸。能生津、止渴、祛暑。其所含成分可抑制子宮收縮,有安胎之功效,孕婦喜食,故廣東對其有“宜母子”之稱。有利尿消腫、降低血脂等作用,對高血壓病、心血管疾病有輔助治療作用。所含橘皮苷、柚皮苷有調節大腦神經及抗炎作用。馬蹄含有豐富的維生素C,中醫學認爲其性寒、味甘,能生津清熱、消積化痰。故該菜對高血壓。心肌梗死等症患者有益。
原料:葛根60克,西洋菜150克,蜜棗4個,冰糖適量。
製作:葛根、西洋菜洗淨,與蜜棗共煮湯,文火久煮即成。
功效:大棗含豐富的維生素,自古民間就有“一天吃三棗,一輩子不顯老”之說,更何況是蜜棗,其營養價值很高。中醫學認爲西洋菜性涼、味甘,現代醫學認爲其含有較多的抗衰老素SOD。葛根含有黃酮類及多量澱粉,現代醫學研究認爲可治高血壓、頸項強痛、冠心病、心絞痛等症。
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