立冬飲食養生方案
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立冬節氣標誌着冬季的開始,除了要防寒保暖,營養也要跟上。立冬吃什麼比較好?冬令進補,是我國數千年的習俗,立冬是一個十分重要的節氣,又是人們進補的最佳時期。每逢這天,無論南北方,人們都以不同的方式進補山珍野味,認爲這樣吃在冬天可以抵禦嚴寒的侵襲。我們一起來來看下立冬節氣適合吃什麼吧。
少吃辛辣肥膩等刺激性食物物,儘量不飲用烈酒和濃咖啡。多吃富含維生素的食物,多吃粗糧和膳食纖維含量高的水果、蔬菜。
材料:紅心紅薯500克、大棗、蜂蜜各100克、冰糖50克。
做法:紅薯洗淨去皮後削成鴿蛋形狀,大棗洗淨去核,切末;下紅薯炸熟,撈出瀝油。炒鍋中加水300毫升,加入冰糖融化,放入紅薯,煮至粘稠後灑入大棗末,裝盤後加入蜂蜜即可。
功效:味道甜糯可口,美容養顏。
材料:羊肉200克,大棗100克,板栗100克,蔥末少許,鹽一小勺,白糖、番茄醬各大半勺,2小勺醋。
做法:大棗去核與板栗肉一起焯水備用;羊肉洗淨切塊,蘸上澱粉炸熟後撈出。鍋內放油燒熱,放入羊肉快、大棗、板栗翻炒再加入上述調味料即可。
功效:補血益氣,滋陰補腎。
材料:木瓜1個,羊肉200克,油菜50克,生薑1小塊;鹽、高湯各適量,料酒、胡椒粉各少許。
做法:將木瓜去皮、子,切片;羊肉切薄片後用料酒、胡椒粉醃好;生薑去皮切絲;油菜洗淨。鍋內放油燒熱後,放入薑絲熗鍋,加入適量高湯,用中火燒開,放入木瓜、羊肉,最後放入油菜,加鹽即可。
功效:羊肉性味甘溫,適合冬季使用,有助元陽、補經血的功效。木瓜羊肉湯能夠養血補精、益氣補虛,最適合寒體女性飲用。
立冬節氣標誌着冬季的開始,除了要防寒保暖,營養也要跟上。立冬吃什麼比較好?冬令進補,是我國數千年的習俗,立冬是一個十分重要的節氣,又是人們進補的最佳時期。每逢這天,無論南北方,人們都以不同的方式進補山珍野味,認爲這樣吃在冬天可以抵禦嚴寒的侵襲。我們一起來來看下立冬節氣適合吃什麼吧。
材料:牛肉200克,蔬菜、玉米各50克,熟雞蛋2個,蔥花適量。A:鹽、雞精、澱粉各1小勺;B:香油少許,水澱粉1大勺。
做法:牛肉切小塊,用調料A言之,雞蛋去殼備用。將水煮沸後放入蔬菜玉米,再次沸騰後加入牛肉,水澱粉勾芡,放入雞蛋,加香油、蔥花調味。
功效:牛肉是一種特別適合寒冬食用的食品,非常適合立冬節氣食用,因爲牛肉具有禦寒保暖的作用。中、老年人體質較差者,都可以在冬季經常吃些牛肉。尤其是對脾虛久泄甚至脫肛、面浮足腫脈象虛弱的人。
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