冬至吃什麼
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冬天到了,冬至是其中一個比較重要的節日,冬至吃什麼食物好呢?聽說冬至有吃水餃的習慣,爲什麼會這樣呢?
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯,各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”。爲什麼冬至這天要吃餃子呢。據說這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。
從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗,人們在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
粥爲我國傳統飲食方法之一,我國民間素有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習俗。
天寒地凍的嚴冬,吃一碗暖徹全身的熱粥,既可祛寒,又給營養,若在其中加入一些入藥食物,還有療疾之效,可謂好處多多。
冬至吃餛飩,夏至吃麪條,這是民間根據時令形成的一種飲食習慣。相傳,蘇州人冬至吃餛飩是爲了紀念大美女西施。還有一說,漢朝時,匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
冬天到了,冬至是其中一個比較重要的節日,冬至吃什麼食物好呢?聽說冬至有吃水餃的習慣,爲什麼會這樣呢?
冬至吃湯圓,在江南尤爲盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯糰,冬至吃湯糰又叫“冬至團”。湯圓的皮就是糯米粉製成,糯米粉白色,可養肺,適合“白色養肺”的五色進補。
建議:湯圓雖好,但別貪吃。這是因爲糯米雖然可以開胃調虛,但做成湯圓,質地細膩了,不宜被腸胃消化。吃湯圓時應細嚼慢嚥,一次進食量不宜過多,不宜餐餐連續進食,且不要食用過燙的湯圓,以防口舌燙傷。
冬天有兩次吃羊肉的大日子,一爲立冬,一爲冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分,有着益腎養肝、禦寒祛溼的功效。因而蘇州人堅信,一碗羊湯帶來的溫暖,足以抵擋一冬的嚴寒。
爲了紀念醫聖張仲景。
東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,爲鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮,然後將羊肉、藥物撈出來切碎,用麪包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟後,分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。
現在市場上各種速凍餃子應有盡有,但少了自己動手包餃子帶來的氛圍。建議和家人一起動手包餃子,安全營養。許多人調餃子餡時,覺得只放肉香味不夠,還要加好多油。口味要講究,健康也要注意,所以應該點到爲止。
冬至是哪一天 冬至是什麼意思啊
冬至吃什麼 冬至吃什麼補身體
冬至吃餃子還是立冬吃餃子 冬至吃什麼餡的餃子
冬至可以吃湯圓嗎 冬至爲什麼要吃湯圓和餃子
冬至和立冬有區別嗎 過冬是立冬還是冬至
立冬就是冬至嗎 冬至和立冬的區別
冬至爲什麼吃餃子呢 冬至餃子是早上吃還是中午吃
冬至白天長還是夜晚長 冬至不吃餃子凍掉耳朵
冬至吃什麼補身體 爲什麼冬至開始進補
冬至和立冬一樣嗎 冬至還有多少天
立冬與冬至的區別含義 過冬是指立冬還是冬至
冬至跟立冬是一個意思嗎 冬至和立冬哪個是冬天的開始
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【冬至吃什麼】冬至吃什麼食物
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冬至吃餃子是哪裏的風俗 冬至爲什麼要吃餃子
冬至吃羊肉還是立冬吃羊肉 冬至吃羊肉有什麼好處
立冬和冬至什麼區別 冬至在前還是立冬在前