冬至是什麼意思 冬至如何養生
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冬至是二十四節氣中的一個,每年冬至來臨時都有一些當地習俗來慶祝冬至的到來,那麼冬至到底是什麼意思呢?
冬至是二十四節氣中的第22個節氣,在每年公曆的12月22日左右。冬至也是中華民族的個傳統節晚也稱“冬節”“長至節”“亞歲”等。冬至這天日照最短,陰氣最盛、陽氣最弱,而且從這一天開始,就會進入一年之中最冷的日子。所以,在冬至前後,要注意補養陽氣,以抵禦嚴寒。另外,冬季天氣乾燥,燥氣耗傷陰津,在補陽的同時也要注意微益陰精,讓身體變得滋潤起來。
冬至亦稱“冬節”、“長至節”、“賀冬節”等。冬至是.二十四節氣中最早確立的節氣之一,當日是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。古人認爲,過了冬至白晝一天比一天長,陽氣上升,是個吉日,因此值得慶賀。
早在周代,即以冬至爲祭神日,以後各代也都視冬至爲大節。
民間冬至節也極爲熱鬧,許多節日習俗與元旦相仿,故又稱“亞歲”。冬至前一夜,家人都要圍坐在一起,相互勸酒暢飲,叫飲“節酒”。大約從宋代開始,民間還有了“數九”的習俗,即自冬至始九天爲一個時間週期,循環排列,九九八十一天後則春風送暖,寒氣全消。
《後漢書》中記載:“冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。”過“冬至節”的習俗始於漢代,在冬至這天朝廷上下放假休息,軍隊待命,邊塞關閉,商旅停業,親朋相互贈予美食,相互拜訪。
到了魏晉時,冬至這天要向父母長輩跪拜行禮,後來過冬至節的習俗發展爲祭祖賀冬。
現在,我國的一些地區仍流行在冬至的時候祭祖,如臺灣地區在冬至用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥如意、福祿壽的動物,然後用蒸籠分層蒸熟,用以祭祖,以示不忘老祖宗,祭祖之同宗同族的宗親們一起開懷暢飲,相互聯絡感情,又稱“食租”。
冬至養生,首要的任務就是做好防寒保暖的工作。飲食上要以溫熱爲主,要根據氣候變化適當增加衣物,尤其要注意頭部、頸部和足部的保暖。經常四肢冰冷的女性,可在每天睡覺之前用熱水泡腳,能促進血液循環,緩解手腳冰冷的現象。
冬至時陰已達到極盛,陽氣開始萌芽,此時進補,身體的吸收率也很高,對身體十分有好處。俗話說:“:三九補一冬,來年無病痛。”冬至時往意補養陽氣,對來年春天陽氣的升發極爲有益。所以冬至時應適當補養,多吃補陽氣的食物。同時要注意節慾保精、調和心神,不要過分勞心,晚上少熬夜。
冬至後,天氣寒冷、陽氣伏藏,此時應順應這一變化,注重養“藏”。平時要早睡晚起、勞逸結合,避免操勞過度,學會控制情緒,勿急躁發怒,以免擾動閉藏的陽氣。
中醫認爲,秋冬宜養陰。而北方冬季天氣一般比較乾燥,常有大風天氣,因此冬至養生要注意滋益陰精。平時,要注意多吃滋陰類的食物,少吃乾燥、辛辣等傷的食物。
另外,臥室要保持適當通風並注意保持一定的溼度,以預防感冒、肺燥核嗽、咽喉幹痛等不適。
冬至是二十四節氣中的一個,每年冬至來臨時都有一些當地習俗來慶祝冬至的到來,那麼冬至到底是什麼意思呢?
冬至時的飲食應以溫熱爲主,適量吃糯米、¥肉、紅棗、桂圓、黑芝麻、業菜
等溫陽補腎的食物,少吃冷飲、海鮮等寒凍之品。
銀耳、黑木耳、梨、葡萄、牛奶、白菜、白蘿蔔等食物具有滋陰清熱、生津潤
燥的作用,對天氣乾燥引起的陰虛症狀有緩解作用,冬至時應適量食用。
人羣宜忌
宜:一般人均可食用,特別適合肺熱咳嗽、便祕、腎病患者多吃。
忌:白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、氣虛胃寒、大便溏瀉及寒痢者不宜多吃。
功效:白菜營養豐富,含有膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵等多種成分。經常吃白菜,能起到潤腸通便、清熱除煩、解渴利尿、滋陰潤燥等功效。冬至時節天氣乾燥,再加上大量進補,容易燥熱傷陰,適量吃白菜可益陰潤燥。
人羣宣忌
宜:一般人羣都可以食用,尤其適合
忌:精力不足、缺碘人羣、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者。脾胃虛寒的人應慎食海帶;甲亢中碘過盛型患者忌吃海帶;孕婦、哺乳期女性不可過量食用。
功效:海帶是各種礦物質的良好來源,冬至適量食用有助於禦寒。
人羣宜忌
宜:一般人羣都可以食用,尤其適合體虛乏力、精力不足、怕冷者。
忌:膽功能嚴重不良者、腸炎患者、腹瀉者,以及過敏體質者不宜食用。
功效:腰果有健脾益胃、補腎養陽、養肺護膚等功效。冬至時天氣寒冷,人體的五臟六腑運轉變慢,皮膚也變得粗糙和乾燥,此時若適量食用腰果,既能暖身,還能潤澤肌膚,預防皮膚乾燥。
材料:黃豆60克,核桃仁20克,黑芝麻10克。
做法:
1.黃豆洗淨,在清水中浸袍一夜;核桃仁與黑芝麻洗淨,備用。
2.將黃豆、核桃仁、黑芝麻- -起放入豆漿機,加適量水,製成豆漿,煮熟後即成。
功效解析:
豆槳營養豐富,配方多樣,冬季可以常喝。這款豆槳中,黑芝麻能補肝腎、益精血,核桃能健腦益智,適當飲用對改善冬季虛損症狀有好處。
材料:木瓜半個,牛奶、冰糖適量。
做法:
1.將木瓜內的子剔除,木瓜(去皮)切成小塊備用。
2.將木瓜塊放在燉盅裏,放上冰糖;把燉盅放進鍋裏大火蒸20分鐘;再將牛奶倒入燉盅內,
繼續大火蒸5分鐘即可。
功效:
牛奶能安眠,吃法也可以多多變化。這道木瓜牛奶,口味清甜,能促進睡眠。
材料:粳米150克,海帶50克,乾貝15克,蔥末、薑末、鹽、料酒各適量。
做法:
1.將乾貝放到碗裏,加入蔥末、薑末、鹽、料酒,上鍋蒸熟,取出後切細絲;海帶清洗千淨,切絲;粳米洗淨。
2.鍋中加入適量清水,放入粳米、海帶絲、千貝絲,大火煮沸後小火熬粥,粥將好時調入少許鹽調味即成。
功效:
中醫認爲,海帶有軟堅散結、化瘀的作用,搭配鮮美的乾貝,食補效果不錯,相信很多人都會喜歡。
材料:粳米100克,水發海帶50克,綿白糖
適量。
做法:
1.水發海帶洗淨,切成條,再打成結;粳米清洗乾淨。
2.鍋中放入適量清水,燒開後下入粳米和海帶結,大火煮開後轉小火熬粥,大米軟爛、海帶變軟,調入適量綿白糖即成。
功效:
海帶中含有大量多不飽和脂肪酸等物質,能降低血液黏度,減少血管硬化的發生,對心血管疾病有一定的預防作用,適合心腦血管病高發的冬季適當食用。
材料:白萊100克,細粉絲50克,植物油、蔥末、鹽、香油各適量。
做法:
1.白菜洗淨,切細絲。粉絲用清水泡開。
2.鍋中加入少許植物袖,燒熱後下入蔥末煸出香味,下入白菜絲略炒,加入足量清湯,下入粉絲、鹽煮熟,調入少許香油即成。
功效
湯能補充水分,加速人體新陳代謝。這道湯口味清爽、營養豐富,冬季喝可以養陰補水。
材料:慄肉50克,白萊片200克,冬菇片、火腿片各30克,雞湯、生薑絲、鹽、糖、香油各適量。
做法:
1.油鍋燒熱,放入薑絲炒香。
2.倒入適量雞湯,放入板栗肉、冬菇片,大火煮開轉中火煮至將熟,放入白菜片、火腿片和適量的鹽、糖,用大火燒熟,淋上香油即成。
功效
這道湯能補充水分和多種維生素,對提高機體抵抗力、改善虛損有幫助。
材料:雞肉4000克,香菇150克,蔥段、薑片、料酒、鹽、植物油各適量。
做法:
1.雞肉洗淨,切塊,放入沸水中燙一下撈出,瀝乾;香菇洗淨,切片。
2.鍋中加少許植物袖,燒熱後下入蔥段、薑片、香菇片煸香,再下入雞肉塊,倒入適量清湯,煮沸後轉小火煮湯,至雞肉軟爛即成。
功效
鳴肉富含蛋白質,氨基酸的種類很齊全,容易被身體消化利用,具有強壯身體的用。雞肉搭配香菇做湯,能改善體質,升免疫力。
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