甘蔗可以放微波爐加熱嗎 甘蔗加熱吃有什麼功效
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甘蔗是生活中常見的一種水果,很多人喜歡吃,但秋冬吃甘蔗感覺有些冷,那麼甘蔗可以放微波爐加熱嗎?甘蔗加熱吃有什麼功效?
可以加熱。
甘蔗放進微波爐中加熱後,可以使甘蔗變軟很多,味道也更香甜,並且不會產生什麼對人體健康有害的物質,只不過因為甘蔗是一種富含營養及大量水分的水果,放入微波爐中加熱的時間過長,會導致甘蔗中的水分流失過多,影響食用口感,還會導致部分不耐高溫的營養物質被破壞,導致甘蔗的營養價值降低,所以甘蔗用微波爐加熱需要注意時間。
甘蔗富含糖分、水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素及多種維生素、礦物質成分,且性味甘寒,入肺、胃經,有消熱、生津、下氣、潤燥的功效,食用後不僅可以為機體補充能量,還可以去除體內熱氣,達到一定防病治病的作用。
但因為甘蔗性寒,且屬於生冷的食物,直接食用容易對喉嚨、胃腸等部位造成刺激而引起不適,將其加熱後可以改善寒性,使其食用的口感變的更溫和,從而避免刺激喉嚨、胃腸部位。
涼性。
中醫上的性味經過炮製後是可以改變和緩和的,所以甘蔗加熱後,其性味也會發生一定變化,只不過加熱的方式相對於中醫專業的炮製方式,起到改善性味的作用有限,所以甘蔗加熱後只能緩解其寒性,達不到完全改變的作用,還是屬於涼性的食材。
建議3-5分鐘左右即可。
由於微波爐是一種能快速加熱食物的電器,要是把甘蔗加熱的時間過長,會破壞甘蔗的食用口感和營養價值,但加熱的時間過短,又會導致甘蔗沒有完全被加熱,所以用微波爐烤甘蔗時,大約用3-5分鐘左右的時間即可。
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