番薯粥高壓鍋上氣後煮多久 高壓鍋煮番薯放多少水
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番薯也就是我們大眾所說的紅薯,紅薯其味道甘甜,用來煮粥可以增加粥的香甜,那麼番薯粥高壓鍋上氣後煮多久呢?
10~16分鐘。
馬鈴薯、地瓜等澱粉類植物熟的很快,塊不是很大的話,從上蒸汽開始算起10分鐘就可以了,如果切得塊很大,16分鐘也足夠了,時間長了就變成幹了,番薯粥的味道就沒有那麼好了。
高壓鍋只要一上蒸汽,就應把火放小,持續的大火會增加高壓鍋的危險性,因為鍋裡面的壓力是一定的,多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉,對燃氣是一種浪費。
根據番薯和大米的量來定。
一般是根據番薯和大米的量來定,水的用量可以根據實際情況適當調整,最好是能夠多放一些水分,因為高壓鍋在煮制過程中會消耗一些水分,而番薯和大米都是比較吸水的食物,而在煮制過程中看不到水量,所以為了不糊底,最好是能夠多放一些水,大概超過食物2-3釐米左右。
中醫認為紅薯入脾、腎二經,既能滋補脾胃,開胃消食,還能夠滋補腎陰,使人身強體壯,正如李時珍在《本草綱目》中所說:“紅薯,補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰。”
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素,紅薯除了具有減肥等功效外,還可以有效地防止鈣流失。此外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌,降低腸道疾病的發生率。
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。
1.準備大米半碗,番薯一個。
2.把大米洗淨,番薯洗淨切塊。
3.高壓鍋加入適量的水。
4.把米,和番薯塊放到高壓鍋鍋裡。
5.開火煮,等煮好了要放氣,或者煮好之後等它自己放氣,這樣就完成啦!
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